回答因為牛蛙的體內(nèi)有寄生蟲，若貿(mào)然食用易造成危害，所以一般需要經(jīng)過高溫煮熟后再食用。牛蛙既捕食昆蟲等無脊椎動物，也捕食幼龜?shù)刃⌒图棺祫游?，具有個體碩大、生長快、產(chǎn)量高等特點，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美且營養(yǎng)豐富，是一種大型食用蛙，具有一定的藥用價值。

一、牛蛙的危害

1、危害

牛蛙的體內(nèi)有寄生蟲，因此在食用時需經(jīng)過高溫煮熟，否則易造成不良的影響。

2、牛蛙簡介

（1）牛蛙是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美以及有豐富的營養(yǎng)，具有一定的藥用價值，具有個體碩大、生長快、產(chǎn)量高等特點。

（2）牛蛙食量較大，主要捕食昆蟲、小蝦、小蟹等無脊椎動物，也捕食小魚、小蛙、蝌蚪、蠑螈、幼龜?shù)刃⌒图棺祫游?。其蝌蚪在自然環(huán)境中主要以浮游生物，藻類、輪蟲等為食。

（3）養(yǎng)殖牛蛙時，適宜的溫度為25-30℃，其對溫度十分敏感，溫度下降至10℃時會進(jìn)入冬眠，致死低溫為0-5℃，而當(dāng)溫度為39-40℃時易被熱死。

二、一只牛蛙多少克

1、牛蛙體重

牛蛙體重一般在100-200g左右，但因體型大小不同，體重也不同，因此具體的體重需要根據(jù)實際情況而定。

2、牛蛙越冬的方法

（1）洞穴越冬

將蛙池四周的土作松土處理，并在向陽背風(fēng)處，與水位線齊平，挖若干個直徑15cm，深1m的洞穴，保持濕潤，便于牛蛙入穴冬眠。

（2）潛水越冬

保持蛙池水深1-1.2m，不可讓水面結(jié)冰，池底留淤泥厚6-9cm，若遇連續(xù)寒冷結(jié)冰的天氣，需進(jìn)行水面破冰，防止水體凍結(jié)引起牛蛙體液和血液凝固。

（3）室內(nèi)越冬

首先在室內(nèi)向陽處，用磚砌高50cm左右的池子，池內(nèi)鋪上松土30cm左右，在池內(nèi)放一個水盆，盆緣與泥土等高，使土壤長期保持一定濕度，在池口加蓋薄膜封包，也可在池內(nèi)懸一盞40W的燈泡升溫，保證牛蛙可安全越冬。