回答市場(chǎng)上4-6錢小龍蝦一般有20-30克，換算方法：1錢=5克，4錢=20克，6錢=30克。小龍蝦的體型一般比其他淡水蝦類大，蝦肉也比較多，肉質(zhì)也較為鮮美，所以它能夠被制成多種料理，而且通常都比較受消費(fèi)者的歡迎。小龍蝦含有較高的蛋白質(zhì)，不宜過(guò)量食用，以防導(dǎo)致消化不良。

一、4-6錢小龍蝦多少克

1、小龍蝦的重量換算方法為1錢=5克，4錢即20克，6錢即30克，因此市場(chǎng)上4-6錢的小龍蝦重量一般為20-30克。

2、小龍蝦的體型一般要比其他淡水蝦類大一些，而且蝦肉也相對(duì)較多，同時(shí)其肉質(zhì)也非常鮮美，因此它能夠被制成多種料理，而且一般都比較受消費(fèi)者的歡迎。

3、小龍蝦含有較高的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)腐爛后會(huì)對(duì)人體健康造成很大的損害，因此在烹制好小龍蝦后建議一次性吃完。同時(shí)也要注意，小龍蝦不宜過(guò)量食用，因?yàn)閿z入過(guò)多的蛋白質(zhì)也容易導(dǎo)致消化不良。

二、小龍蝦挑選方法

1、按壓

用手指按壓一下小龍蝦，如果小龍蝦的肉質(zhì)富有彈性，那么就說(shuō)明肉質(zhì)不錯(cuò)，烹制后容易保留蝦肉的鮮味。

2、聞味道

一般情況下，小龍蝦本身不會(huì)產(chǎn)生比較大的異味，如果聞到它身上具有異味，則不要選購(gòu)。

3、看活力

觀察小龍蝦的活動(dòng)情況，一般健康的小龍蝦看起來(lái)比較生猛，而且越是生猛其肉質(zhì)的味道就越好。

4、看身體

觀察小龍蝦的頭部和身體，身體結(jié)構(gòu)越均勻則代表品質(zhì)越好，同時(shí)要觀察小龍蝦的外殼，一般來(lái)說(shuō)殼薄且滑的小龍蝦品質(zhì)比較好。除此之外還可以觀察蝦頭與軀干接縫處的空隙緊密度，越緊密則表示小龍蝦品質(zhì)越好。

5、看觸須和復(fù)眼

觀察小龍蝦的觸須和復(fù)眼，如果這兩個(gè)地方已經(jīng)明顯突起，則說(shuō)明小龍蝦十分新鮮，但如果觸須已經(jīng)下垂，復(fù)眼已經(jīng)凹陷，則表示小龍蝦可能已經(jīng)死亡很久了。