回答龍蝦被煮熟后會變紅是因為其蝦殼里的蝦青素遇到高溫加熱后發(fā)生了變性（變成了蝦紅素），因此會變?yōu)榧t色。活著的甲殼類動物的體色會由于種類的不同、環(huán)境的差異等原因而有所不同，但無論活著的“蝦兵蟹將”是哪種體色，只要將它用甲醛浸泡一段時間或者用高溫加熱一陣，其外殼都會變?yōu)榧t色。
發(fā)布日期：2025-09-12 04:04 瀏覽次數(shù)：1233
回答龍蝦被煮熟后會變紅是因為其蝦殼里的蝦青素遇到高溫加熱后發(fā)生了變性（變成了蝦紅素），因此會變?yōu)榧t色。活著的甲殼類動物的體色會由于種類的不同、環(huán)境的差異等原因而有所不同，但無論活著的“蝦兵蟹將”是哪種體色，只要將它用甲醛浸泡一段時間或者用高溫加熱一陣，其外殼都會變?yōu)榧t色。
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