回答螃蟹是雜食性動物，自然環(huán)境中的螃蟹常以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物尸體為食，人工飼養(yǎng)螃蟹可喂動物性飼料如螺類、蚌類、魚粉、蠶蛹、小雜魚、畜禽血及各類動物尸體等，植物性飼料如浮萍、苦草、水花生、輪葉黑藻等。常見的螃蟹有遠海梭子蟹、梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。

一、螃蟹吃什么

1、螃蟹屬于雜食性動物，在自然環(huán)境下生活的螃蟹，常會以水生植物、底棲動物、有機碎屑、動物尸體、海藻等為食，人工養(yǎng)殖的情況下，可以喂食動物性飼料如蚌類、螺類、蠶蛹、魚粉、小雜魚、畜禽血及各類動物尸體等，植物性飼料如苦草、浮萍、水花生、輪葉黑藻等，還可以用河蟹專用飼料。每天只需要為其提供一次食物，避免喂食過多導致食物腐爛。

2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于陸地或淡水。常見的螃蟹有遠海梭子蟹、梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（毛蟹、河蟹、清水蟹）等。

二、螃蟹的養(yǎng)殖技術

1、養(yǎng)殖地點

合適的螃蟹養(yǎng)殖地點其水源要充足，水質要好，且排水方便。為了保證有良好的透氣性，應當以沙壤地或是沙地為主。池塘內的水深度最淺的地方不能低于10cm，建議控制在1m左右。建好的池塘，內留幾個土墩，栽植茭白、蘆葦、菖蒲等水生植物。一方面有利于鞏固河堤，避免因掘穴造成漏水，另一方面，這些水生植物是很好的養(yǎng)料來源供螃蟹吃食。

2、蟹苗選擇

目前，多數以長江絨螯蟹苗為主。要保證規(guī)格齊整、體格健碩，且有很好的適應能力。選擇好的蟹苗，要先浸泡池中幾分鐘，反復幾次，觀察螃蟹對水質的適應能力，不良反應后再放進去。以蟹苗與其他魚種的混養(yǎng)為主，一方面能提升養(yǎng)殖經濟效益，另一方面為螃蟹提供食物來源。

3、管理措施

（1）螃蟹喜歡新鮮的食材，日常喂料時禁用那些存放時間長而變質的飼料。適量搭配一些營養(yǎng)素食，尤其多用些植物性飼料，可以確保池塘好的水質。用料的次數根據氣候溫度的變化而定，具體的數量，根據河蟹的體重情況而定。

（2）每天至少巡查1-2次，早晚各一次，留意河蟹的覓食情況。如出現(xiàn)不正常的情況，要立即檢查是否有病害存在，做到積極對癥用藥，避免傳染病流傳而影響?zhàn)B殖效益。隨養(yǎng)殖數量的增加，及時做好換水增氧工作，減少缺氧造成的高致死率。

（3）清除池塘內細菌和病菌，為健康養(yǎng)殖河蟹營造好的養(yǎng)殖環(huán)境。在養(yǎng)殖前后，做好池塘的消毒管理工作。冬季及時清理池塘內淤泥，養(yǎng)殖管理過程中，使用的消毒藥劑要揮發(fā)性快、毒性小的，避免因消毒而造成環(huán)境的被破壞。