回答磷蝦其實是可以食用的，但是不能直接食用，磷蝦體內富含高蛋白、低脂肪，礦物質并且含有多種活性物質。磷蝦體內有人體所需要的8 種必需氨基酸。但是實際上，大多數(shù)的磷蝦不適合人類直接食用。磷蝦的甲殼內氟化物水平很高，而且不穩(wěn)定，磷蝦死去后，很快會滲透到蝦肉中。

一、磷蝦為什么不能吃

1、磷蝦其實是可以食用的但是不能直接食用，磷蝦體內富含高蛋白、低脂肪，礦物質并且含有多種活性物質。磷蝦體內有人體所需要的8 種必需氨基酸。

2、大多數(shù)的磷蝦不適合人類直接食用。因為磷蝦的甲殼內氟化物水平很高，而且不穩(wěn)定，磷蝦死去后，很快會滲透到蝦肉中。所以，加工速度需要很快，否則人食用是不合適的。

3、但是在煮磷蝦之前必須要將磷蝦進行除臭，因為磷蝦體內有太多氣體，一旦發(fā)生死亡這些氣體就會散發(fā)出去。

二、磷蝦是什么蝦

1、磷蝦是無脊椎動物，屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，磷蝦目，比如基圍蝦就是屬于磷蝦的一種，全世界的磷蝦大概有80種。

2、磷蝦是許多經濟魚類和須鯨的重要飼料，也是漁業(yè)的捕撈對象。磷蝦的資源比較豐富，比如南大洋有若干億噸，被譽為“世界未來的食品庫”。

3、磷蝦它們主要是以浮游植物為主要食物，尤其是細小的硅藻，硅藻會被它的胃齒臼磨碎，并在肝胰臟消化。