回答首先將桂魚(yú)用刀拍暈,然后將其按住,用刀將腹部切開(kāi),把內(nèi)臟都掏出來(lái),去除腮,然后去除魚(yú)鱗,最后用清水沖洗干凈即可。魚(yú)鱗處理干凈與否會(huì)影響到口感,而且處理桂魚(yú)的時(shí)候要注意不要被背鰭上的刺所刺傷。
回答首先將桂魚(yú)用刀拍暈,然后將其按住,用刀將腹部切開(kāi),把內(nèi)臟都掏出來(lái),去除腮,然后去除魚(yú)鱗,最后用清水沖洗干凈即可。魚(yú)鱗處理干凈與否會(huì)影響到口感,而且處理桂魚(yú)的時(shí)候要注意不要被背鰭上的刺所刺傷。