一、國(guó)外引進(jìn)的品種

（一）新西蘭兔

新西蘭兔原產(chǎn)于美國(guó)，是近代最著名的優(yōu)良肉兔品種之一，世界各地均有飼養(yǎng)。

1.外貌特征

新西蘭兔有白色、黑色和紅棕色三個(gè)變種。但是飼養(yǎng)量較多的是新西蘭白兔，被毛純白，眼呈粉紅色，頭寬圓而粗短，耳寬厚而直立，臀部豐滿，腰肋部肌肉發(fā)達(dá)，四肢粗壯有力，具有肉用品種的典型特征。

2．生產(chǎn)性能

新西蘭兔體型中等，最大的特點(diǎn)是早期生長(zhǎng)發(fā)育較快。在良好的飼養(yǎng)條件下，8周齡體重可達(dá)1.8千克，10周齡體重可達(dá)2.3千克。成年體重：公兔4-5千克，母兔3.5～4.5千克。繁殖力強(qiáng)，平均每胎產(chǎn)仔7～8只。

3．主要優(yōu)缺點(diǎn)

中國(guó)于1949年引入新西蘭兔，現(xiàn)分布較廣泛。新西蘭兔的主要優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)良好，適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)。主要缺點(diǎn)是毛皮品質(zhì)較差，利用價(jià)值低。但用新西蘭白兔與中國(guó)白兔、日本大耳兔、加利福尼亞兔雜交，則能獲得較好的雜種優(yōu)勢(shì)。

（二）加利福尼亞兔

該兔原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州，系由喜馬拉雅兔、青紫藍(lán)兔和新西蘭白兔雜交育成，是現(xiàn)代著名肉兔品種之一。世界各地均有飼養(yǎng)，飼養(yǎng)量?jī)H次于新西蘭白兔。

1.外貌特征

加利福尼亞兔皮毛為白色，鼻端、兩耳、尾及四肢下部為黑色，故稱“八點(diǎn)黑”。幼兔色淺，隨年齡增長(zhǎng)而顏色加深；冬季色深，夏季色淡。耳小直立，頸粗短，肩、臀部發(fā)育良好，肌肉豐滿，眼呈紅色。

2.生產(chǎn)性能

該兔體型中等，早期生長(zhǎng)速度快，仔兔初生重50～60克，40日齡體重達(dá)1.0～1.2千克，3月齡體重可達(dá)2.5千克以上。成年體重：公兔3.6～4.5千克，母兔3.9～4.8千克。繁殖力強(qiáng)，平均每窩產(chǎn)仔7～8只。

3.主要優(yōu)缺點(diǎn)

中國(guó)于1978年引入加利福尼亞兔，現(xiàn)分布較廣泛。該兔種的主要優(yōu)點(diǎn)是早熟易肥，肌肉豐滿，肉質(zhì)肥嫩，屠宰率高。母兔性情溫馴，泌乳力高，是有名的“保姆兔”。主要缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度略低于新西蘭兔，斷奶前后飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求較高。

（三）比利時(shí)兔

該兔原產(chǎn)于比利時(shí)，是由英國(guó)育種家用野生穴兔改良選育而形成的大型肉兔品種。

1.外貌特征

比利時(shí)兔被毛呈黃褐色或深褐色，毛尖略帶黑色，腹部灰白，兩眼周圍有不規(guī)則的白圈，耳尖部有黑色光亮的毛邊。眼睛為黑色，耳大而直立，稍傾向于兩側(cè)，面頰部突出，腦門寬圓，鼻骨隆起，類似馬頭，俗稱“馬兔”。

2．生產(chǎn)性能

該兔體型較大，仔兔初生重60～70克，最大可達(dá)100克以上，6周齡體重1.2～1.3千克，3月齡體重可達(dá)2.3～2.8千克。成年體重：公兔5.5～6.0千克，母兔6.0～ 6.5千克，最高可達(dá)7～9千克。繁殖力強(qiáng)，平均每胎產(chǎn)仔7～8只，最高可達(dá)16只。

3．主要優(yōu)缺點(diǎn)

中國(guó)于1978年引入比利時(shí)兔，現(xiàn)分布較廣泛。該兔種的主要優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育快，適應(yīng)性強(qiáng)，泌乳力高。比利時(shí)兔與中國(guó)白兔、日本大耳兔雜交，可獲得理想的雜種優(yōu)勢(shì)。主要缺點(diǎn)是不適宜于籠養(yǎng)，飼料利用率較低，易患腳癬和腳皮炎等。

（四）公羊兔

公羊兔又名垂耳兔，是一個(gè)大型肉用品種。公羊兔因其兩耳長(zhǎng)寬而下垂，頭型似公羊而得名。

1.外貌特征

被毛顏色以黃色者居多。頭粗糙，眼小，頸短，背腰寬，殿圓，骨粗，體質(zhì)疏松肥大。

2.生產(chǎn)性能

該品種兔早期生長(zhǎng)發(fā)育快，40天斷奶重可達(dá)1.5千克，成年體重6～8千克，最高者可達(dá)9～10千克。

3.主要優(yōu)缺點(diǎn)

我國(guó)于1975年引入公羊兔。該品種兔耐粗飼，抗病力強(qiáng)，易于飼養(yǎng)。性情溫順，不愛(ài)活動(dòng)，因過(guò)于遲鈍，故有人稱其為“傻瓜兔”，其繁殖性能低，主要表現(xiàn)在受胎率低，哺育仔兔性能差，產(chǎn)仔少。該品種兔與比利時(shí)兔雜交，效果較好，二者都屬大型兔，被毛顏色比較一致，雜交一代生長(zhǎng)發(fā)育快，抗病力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益高。

 

（五） 青紫藍(lán)兔

該兔原產(chǎn)于法國(guó)，因毛色類似珍貴毛皮獸“青紫藍(lán)絨鼠”而得名，是世界著名的皮肉兼用兔種。

1.外貌特征

被毛整體為藍(lán)灰色，耳尖及尾面為黑色，眼圈、尾底、腹下和后額三角區(qū)呈灰白色。單根纖維自基部至毛梢的顏色依次為深灰色、乳白色、珠灰色、雪白色和黑色，被毛中夾雜有全白或全黑的針毛。眼睛為茶褐色或藍(lán)色。

2.生產(chǎn)性能

青紫藍(lán)兔現(xiàn)有3個(gè)類型。標(biāo)準(zhǔn)型：體型較小，成年母兔體重2.7～3.6千克，公兔2.5～3.4千克；美國(guó)型：體型中等，成年母兔體重4.5～5.4千克，公兔4．1～5千克；巨型兔：偏于肉用型，成年母兔體重5.9～7.3千克，公兔 5.4～6.8千克。繁殖力較強(qiáng)，每胎產(chǎn)仔7～8只，仔兔初生重 50～60克，3月齡體重達(dá)2～2.5千克。

3．主要優(yōu)缺點(diǎn)

該兔種的主要優(yōu)點(diǎn)是毛皮品質(zhì)較好，適應(yīng)性較強(qiáng)，繁殖力較高，因而在我國(guó)分布很廣，尤以標(biāo)準(zhǔn)型和美國(guó)型飼養(yǎng)量較大。主要缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度較慢，因而以肉用為目的不如飼養(yǎng)其他肉用品種有利。

（六）伊拉兔

伊拉兔，又稱伊拉配套系肉兔。是法國(guó)歐洲兔業(yè)公司在20世紀(jì)70年代末培育成的雜交肉兔配套系，由A、B、C、D四個(gè)系組成。它是由九個(gè)原始品種經(jīng)不同雜交組合選育試驗(yàn)后培育出的，該品種一個(gè)最顯著的特點(diǎn)是出肉率高，可達(dá)59%，是目前肉兔品種中最高的，肉質(zhì)鮮嫩，成年商品兔平均重達(dá)4.5公斤。成年體重：5.0kg日增重：50g。

平均胎產(chǎn)仔數(shù)：8.35只受胎率：76%斷奶死亡率：10.31%飼料轉(zhuǎn)化率：3.0：1伊拉兔75日齡體重為2.5kg，凈肉量為1.5kg。據(jù)專家介紹，其他兔的出肉率一般在50%左右，伊拉兔出肉率在58%～60%，比一般兔子的出肉率高8%～10%左右。而且它的肉質(zhì)更加鮮嫩，富含卵磷脂、高蛋白、低脂肪，常被稱為“美容”食品。伊拉兔除了做成各種美食，在市場(chǎng)上伊拉兔以出口白條兔肉為主。主要是出口到歐洲市場(chǎng)，其次是俄羅斯市場(chǎng)，因?yàn)闅W洲市場(chǎng)的消費(fèi)群量比較大一些，每年出口大概1000t左右。伊拉兔產(chǎn)仔數(shù)高于一般家兔，一般家兔的產(chǎn)仔在6只左右，而伊拉兔能達(dá)到8～9只，多的能達(dá)到11～12只，成活率也一般在95%以上。伊拉兔在75d內(nèi)就能長(zhǎng)到2.5kg，成年商品兔平均重達(dá)4.5kg。生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)肉率高的伊拉兔養(yǎng)殖的平均溫度為28℃，濕度為40%～70%，忌氨氣，氨氣大，兔子易患鼻炎。伊拉兔適合規(guī)?；B(yǎng)殖。