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3、水的溫度，水的溫度在35-40°最好，即伸手進去，有微燙的感覺。水溫過高會燙死酵母，過低又會導致溫度不足難以發(fā)酵，這一步很
2018-07-14 11:04
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現代人應多吃點發(fā)酵食品。經過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人很適合吃。此外，
2018-07-14 10:59
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面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結合。面團揉好的直觀形象就是：面團表面光滑滋潤。水量太少揉不動，
2018-07-14 10:54
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5蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通面粉好。2.繼續(xù)在鍋里加入發(fā)酵粉，混
2018-07-14 10:49
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面粉、水量的比例對發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因為面團太硬了。水少面多，面團就硬，這樣的面團適合做手搟面。
2018-07-14 10:44
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3.各種蛋糕花邊的制作：波浪花邊.直嘴弧形花邊.小草花邊.蝌蚪花邊.辮子花邊.毛毛蟲花邊.齒嘴弧形花邊。掉行花邊.葫蘆花邊.S形花邊
2018-07-14 09:48
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玉米比較特殊，制作玉米面粥、玉米餅等過程可以適當加入堿，即可加快烹調速度，改善口感更可使尼克酸釋放出來，使結合型的尼克酸
2018-07-14 09:33
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第三步，把稱好的面粉等干性的食材倒在一起，攪拌均勻。如下圖所示：8最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌
2018-07-14 09:15
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砂糖奶油面包的做法步驟6捏緊捏實，捏好的樣子。蔓越莓干提前用葡萄酒泡軟，用保鮮飯盒當做模具，先倒入一半的面糊，把蔓越莓干均
2018-07-14 09:05
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它不僅營養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質。如果烤好的面包當時不吃，留第二天當早餐，也可以在吃之前打發(fā)奶
2018-07-14 09:00
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學校一般學費多少加入一只雞蛋拌勻，大碗離開熱水，避免雞蛋燙熟結塊。再加入另一只雞蛋拌勻。內容：全部烘焙（蛋糕
2018-07-12 12:03
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學校一般學費多少26第一層蛋糕胚放上適量奶油用抹刀抹平，在鋪上適量的火龍果。內容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點
2018-07-12 11:58
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學校一般學習多長時間看到了嗎?揉好的面團就會像這樣能拉成薄膜，因為有了黃油的參與，就比第一階段時更加不易破裂，
2018-07-12 11:53
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學校一般學費多少和面用溫水。溫度在28-30度之間最好。但很多朋友家里沒食品用溫度計怎么辦？用手來感覺吧。別讓你的
2018-07-12 11:23
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學校一般學費多少一、抄拌法。將面粉放入盆中，中間掏一個大坑，倒入一定量的水，雙手伸入缸中，從外向內，由下向上
2018-07-12 09:57
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學校一般學習多長時間11蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全
2018-07-12 09:47
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學校一般學費多少用和面袋將面和勻之后我會把他倒出來放在一個容器里，然后封上保鮮膜；內容：全部烘焙（蛋糕類+面包
2018-07-12 09:42
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學校學習一門技術多一條出路小面團，室溫醒發(fā)15分鐘左右。2:取一個小面團搟成長條形。3:由上向下卷內容：全部烘焙（
2018-07-12 09:37
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學校學習一門技術多一條出路超級好吃的原味面包（面包機版）的做法步驟23設定面包機程序“甜味面包”，烤色“淺色”
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學校一般學費多少2.面糊出筋，涼后回縮。解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作時注意：加蛋
2018-07-12 09:11
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