1.冬小麥和春小麥的區(qū)別
種植地區(qū)：春小麥和冬小麥的種植地以長城為界，長城以北比較寒冷的地方種的就是春小麥，長城以北比較溫暖的地區(qū)中的是冬小麥。
種植收割時間：長城以北種植的是春小麥，一般是在春節(jié)過后的三月到四月之間播種，然后于當年的八月到九月收割。長城以南的地區(qū)中的冬小麥一般在面年的九月到十月之間播種，然后于次年的四月到五月之間收獲。
自身特點：春小麥比較抗旱，株型比較矮但是穗大，生長期比較短，但是品質(zhì)差于冬小麥，不如冬小麥好吃。冬小麥抗寒能力很強，所以可以在十月播種，它的幼苗能夠過冬。等到春天，它的幼苗就可以很快分蘗，扎蹲長大。冬小麥的品質(zhì)很好，磨出的面粉很好吃。
種植地氣候：春小麥是在冬季很冷的地方種植的，因為冬季溫度太低不能播種，所以要在開春后才能播種。冬小麥是在比較溫暖的地方播種的，它本身比較抗寒，可以扛過冬季，就在冬季播種夏季收獲。
2.冬小麥和春小麥的由來
中國的小麥主要種在北方地區(qū)，東北地區(qū)冬季非常寒冷，所以只能在春季來臨氣溫開始回升之后播種，這個時候播種的小麥就被叫做春小麥，春小麥生長周期比較短，收獲時間比較早。而華北地區(qū)的冬季溫度稍高一些，小麥可以安全過冬，所以這個地區(qū)就可以在冬季播種。因而，春季播種的就是春小麥，冬季播種的就是冬小麥。
