根據(jù)材質(zhì)不同，燒水壺分為五類，玻璃壺、不銹鋼壺、鐵壺、銀壺、陶壺，其中日常泡茶用玻璃茶壺、不銹鋼壺為佳，玻璃壺?zé)辉霾粶p，且具有耐高溫、高強(qiáng)度、高硬度等特點(diǎn)，而不銹鋼壺方便實(shí)用，燒水速度快，具有易加熱、易沖泡等特點(diǎn)。

燒水壺的材質(zhì)以及類型：

1、玻璃煮水壺

玻璃煮茶壺是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，現(xiàn)在有很多采用耐熱高硅硼玻璃材質(zhì)，制作的燒水壺其實(shí)非常結(jié)實(shí)安全。

耐熱高硅硼玻璃又名硬質(zhì)玻璃，是利用玻璃在高溫狀態(tài)下導(dǎo)電的特性，通過在玻璃內(nèi)部加熱來實(shí)現(xiàn)玻璃熔化，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝加工而成的，具有低膨脹率、耐高溫、高強(qiáng)度、高硬度、高透光率等特點(diǎn)。

2、不銹鋼壺，對(duì)水質(zhì)無改善

不銹鋼食品級(jí)水壺居家必備的煮水器了，它的煮水速度快，方便實(shí)用，但一般的電熱水壺沒有凈化水的功能，對(duì)水質(zhì)沒有明顯的改善，所以用電熱水壺煮水泡茶可能達(dá)不到最佳口感。

3、鐵壺，適合沖泡高溫茶類

鐵壺煮水可以改善水質(zhì)，且煮水能夠完全沸騰，保溫性也不錯(cuò)，適合沖泡需要高溫的茶類，比如黑茶和白茶。缺點(diǎn)就是鐵壺需要經(jīng)常保養(yǎng)。

4、銀壺，改善茶湯口感

銀壺煮水至清至純，含氧量高，也有殺菌除異味的作用，用來泡茶可以獲得更好的口感。銀壺也不易生銹，很好保養(yǎng)。

5、陶壺，使口感柔滑

陶壺本身具有吸附作用，對(duì)水能起到一定的凈化作用，使茶水口感更柔滑，入口細(xì)膩，也可醒茶味，揚(yáng)茶香。缺點(diǎn)是煮水速度較慢。