大紅袍紫砂壺適宜泡烏龍茶、黑茶、紅茶,大紅袍紫砂壺是指用宜興的大紅袍泥料制作的茶壺,其茶壺蓋子比較嚴密,壺的內壁比較粗糙,因此具有很強的透氣性和吸附力,用來泡鐵觀音、黑茶、熟茶亦能夠很好地儲存茶香,同時泡出的茶湯也更加馥郁醇厚。
紫砂壺的優(yōu)點與特質:
1、由于大紅袍紫砂壺的壺嘴比較小,蓋子比較嚴密,壺的內壁比較粗糙,能夠很好地儲存茶香,因此使用大紅袍紫砂壺泡茶,茶湯馥郁醇厚。
一件大紅袍紫砂壺用久了之后,壺的內壁會出現棕紅色的茶銹,用得越久,內壁上的茶銹就會越多,因此泡出來的茶湯就越香醇。并且已經使用很久的紫砂壺,只倒入沸水而不加茶葉,依然會散發(fā)出好聞的茶香,其他茶具是不會出現這種情況的。
2、由于紫砂壺的表面并未施釉,存在細小的氣孔,因此具有很強的透氣性和吸附力,這也是普通茶具做不到的。
紫砂壺能夠使茶葉中的物質持續(xù)遇熱揮發(fā)從而產生濃郁的茶香,而且紫砂壺有“盛暑越宿不餿”之美譽,它有一定殺菌作用,能夠延緩茶湯的變質,保持茶湯的色味。
3、由于內壁有不少微小的氣泡,氣泡里蘊藏著不流動的空氣,因此大紅袍紫砂壺具有很好的保溫性,使用大紅袍紫砂壺泡茶,保溫時間比較長。
大紅袍紫砂壺泡什么茶:
功夫茶:鐵觀音、大紅袍、單叢等,水溫要高,100度為宜。壺身要小型的,切記高身壺型,否則茶葉爛熟,失去真香,茶壺容量控制在200cc以下為好。
黑茶:普洱、熟茶等茶餅或緊壓茶,不宜沖泡過濃。壺身高為好,200cc以上為好
紅茶:壺型要求不高200-300cc最佳。