泡紅茶用紫砂壺和陶器茶具最合適。紅茶味道濃香四溢,后味醇厚,屬于全發(fā)酵茶葉。
1、紫砂壺:
眾多茶友認為泡紅茶首選為紫砂壺,因為紫砂壺透氣性能好,用紫砂壺泡茶不易使茶葉變味。紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚茶銹,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質,也因為這個特點所以很多茶葉愛好者都會養(yǎng)紫砂壺,紫砂壺使用得越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。
2、青花瓷:
青花瓷是一種運用天然鈷料為色料,在瓷胎上用筆描繪紋飾,再聚透明釉,最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫燒成后呈現出藍色,習慣上稱為青花。青花的魅力在于瓷質細潔而色白,釉下彩的藍色彩繪,幽靚蒼翠,圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶,能使紅茶的湯色清晰,為之泡紅色之上選。
3、汝瓷:
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是中國宋代汝、官、哥、鈞、定五大名瓷之一。名瓷之首,汝窯為魁。汝窯的工匠,以名貴的瑪瑙入釉,燒成了具有青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀,芝麻支釘釉滿足典型特色的汝瓷,配紅茶為當之無愧的選擇。
4、玻璃茶壺:
在很多茶葉店里面,一般使用玻璃茶壺來沖泡紅茶,特別是高檔的紅茶,容易看到紅茶的茶湯的色澤,使用玻璃茶壺,使紅茶的美感盡現。
注意事項:
紅茶是一種全發(fā)酵茶,沖泡時不可直接沖入溫度過高的沸水,須等水沸后靜置半分鐘以上 再沖泡,且紅茶不宜久泡。