六安瓜片屬于綠茶,為安徽名茶之一,沖泡六安瓜片分為溫杯潔具、投茶、注水、品飲4個(gè)步驟,沖泡時(shí)先用開(kāi)水溫杯潔具,之后再投茶、注水,注意茶水比例為1:50,沖泡水溫為80℃,沖泡后等待5分鐘左右即可飲用。
具體沖泡步驟如下:
1、溫杯潔具
將少量開(kāi)水倒入玻璃杯,旋轉(zhuǎn)杯身,讓開(kāi)水充分接觸玻璃杯,并完全浸潤(rùn),之后倒掉,既可以起到溫杯的作用,也能達(dá)到清潔除味的目的。
2、投茶
用茶匙、茶則,將5g的六安瓜片茶投入玻璃杯中,并輕微搖香。
茶與水的比例為1:50,300ml的玻璃杯,則投茶5g左右即可,其次也可以根據(jù)茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個(gè)人喜好適當(dāng)增減。
3、注水
提起水壺,沿著玻璃杯壁緩緩注水,保持速度均勻,注入七分滿水位即可停止。
注意:
沖泡六安瓜片的溫度為85℃左右為佳(開(kāi)水稍作晾至)。
當(dāng)然100℃的高溫也可以,但是對(duì)于沖泡次數(shù),以及濃度不能達(dá)到兼顧。
4、品飲
靜置茶杯,讓茶葉浸潤(rùn)5分鐘,待溫度適口,即可持玻璃杯品飲。
飲用香郁、味甘、嫩綠的清雅茶湯。
無(wú)梗無(wú)芽,不苦不澀,正如翩翩君子,風(fēng)度有存。
另外,六安瓜片茶一般可以連續(xù)泡3次,每次喝到茶杯1/3處,即可再次續(xù)水泡飲。
結(jié)語(yǔ)
泡六安瓜片,一般采用上投法(先投茶,再注水),先投茶,之后再?zèng)_水至七分滿。
昵茶網(wǎng)茶葉百科~泡茶時(shí)需要注意,用茶量不宜過(guò)多,一般1:50,6g茶葉,300ml左右的水。
而水溫,一般以85℃左右為佳,當(dāng)然并非絕對(duì)。