大麥與山楂富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、檸檬酸、山楂酸等成分，大麥山楂茶有健胃消食、促進消化、利尿生津的功效，可降溫解暑，補充身體所需水分，有抗氧化、促進新陳代謝、緩解便秘的作用，適度飲用，有緩解干燥、明目護眼的功效。

大麥山楂茶的功效與作用：

①煎水后，大麥茶偏寒，具有消暑止渴、利水利尿的功效。如果在夏天，感覺到燥熱、煩渴、口干舌燥，不妨喝點大麥茶，這樣會有一定的緩解效果。

②炒熟后，大麥茶偏溫，具有消食導(dǎo)滯的功效。如果在夏天飲用這種大麥茶，會有一種口干舌燥的感覺，如果是在冬天喝，則會感覺到暖意融融，很舒服。很多女生認為常喝大麥茶能減肥消脂，其實就是在說大麥茶消食導(dǎo)滯的作用。

山楂味酸甜，具有促進胃液和消化液分泌的作用，可促進胃腸道蠕動，從而促進排便，可用于緩解便秘、大便干結(jié)等癥狀，還可促進消化，增強食欲。