老年人一般體質(zhì)較弱，身體各項肌能也開始下降，而陳皮對于老年人來說是一種非常好的食品，那么陳皮對老年人有什么作用呢？

1、改善老人胃口，還促進(jìn)消化

很多老年人都覺得吃東西沒味，沒什么食欲。

而陳皮是著名調(diào)味料，入膳能調(diào)百味，有顯著的去膻提味增鮮的作用。烹飪的時候加入陳皮，能提升食物的美味。同時，陳皮具有健胃消食的作用，促進(jìn)消化效果顯著。

2、緩解痰多咳嗽等小毛病

老年人常常有痰多咳嗽的問題，陳皮的其中一個廣為人知的功效就是理氣健脾，化痰止咳。其所含的揮發(fā)油具有刺激性被動祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。

3、預(yù)防緩解心血管和呼吸系統(tǒng)疾病

陳皮還是“和藥之圣”，中醫(yī)上常說“百年陳皮，千年人參”，它跟不同食物搭配，能做成藥膳，調(diào)理身體，達(dá)到治未病的效果。

陳皮在心血管、胃腸道、呼吸道等方面的確具有很好的藥理作用，可以稱得上無副作用的純天然功能性食品！

對消化系統(tǒng)的作用

陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

對心血管系統(tǒng)的作用

飲用陳皮，可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

（陳皮與食物搭配如下圖）

另外，陳皮還有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。