云南白茶，作為白茶后起之秀，有別于福鼎白茶的品飲特征，云南古樹(shù)白茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，味道更濃厚，屬于高香、高甜型，云南白茶有著白茶本身清甜和雅致的特征，又夾雜著地域的山野氣息，其次茶湯的鮮靈度高，山野原香，溫和醇厚，且耐泡穩(wěn)定。

云南白茶有什么特點(diǎn)

一是云南具有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，云南地處高原地區(qū)，生態(tài)環(huán)境良好，而很多云南白茶的原料都是古樹(shù)原料，所以在滋味上面會(huì)更加的豐富飽滿(mǎn)；

二是更具有加工優(yōu)勢(shì)，很多產(chǎn)茶地方都有梅雨季節(jié)，制作白茶過(guò)程中往往需要烘干，而云南陽(yáng)光充足，空氣干爽，可以直接陽(yáng)光曬干，所以香氣上會(huì)更加自然；

其次，一些白茶用的原料是景谷大白茶，景谷大白茶是省級(jí)茶樹(shù)良種，有性系品種，種植歷史已有160多年，最適合做白茶，所以滋味香氣會(huì)更好。

云南白茶有什么特點(diǎn)

首先、湯色湯清水揚(yáng)，通透泛金圈的茶湯，沒(méi)喝就給人良好的第一印象。

其次、入口香甜清爽，無(wú)苦澀味。云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，但因白茶的加工工藝簡(jiǎn)單沒(méi)有對(duì)茶葉細(xì)胞壁進(jìn)行破壁，故茶中的咖啡堿、茶多酚類(lèi)等有效物質(zhì)析出較慢，使得苦澀味幾乎沒(méi)有。這樣的茶口感屬于大眾口感，很多人都喜歡喜歡。

還有，耐泡度好，隨著沖泡次數(shù)的增加口感相對(duì)平和中正，沒(méi)有起伏的口感，每一泡茶湯都是清香宜人，甚至有越泡越好喝的感覺(jué)。