寧強毛尖屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，主產(chǎn)于陜西省漢中市寧強縣，寧強毛尖干茶微扁挺秀勻齊、似雀舌鳥嘴，栗香高銳持久，湯色嫩綠且清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮，余香持久。

《漢書》始謂之。漢中者，“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”也；是故漢茶天生人文之美，獨得天地之秀，味甘鮮而源遠(yuǎn)，富鋅硒而倍罕；如此珍物，本應(yīng)聞名天下，然久居深閨而世人多不識。

茶之大史，源遠(yuǎn)流長，落盡三千，繁華似夢，放眼昔日長安，總是浸潤在一襲淡淡的茶氣之中，所謂漢韻唐風(fēng)，總歸于那清茶一盞，千縷茗香！尚茶之風(fēng)，似乎千百年來從未消絕，茶道，謂之可飲，可賞，可賦，可贈……茶禪一味，茶亦暗通禪意，時而放下休心，靜品香茗，無不蘊藏了一種態(tài)度。