女人可以飲用鐵觀音，鐵觀音屬于半發(fā)酵型烏龍茶，茶性平和，其茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚，女人飲用可提神醒腦，增進(jìn)思維，消除疲勞，補(bǔ)充身體水分的功效，但不宜大量飲用濃茶，正常情況下鐵觀音茶宜趁熱泡飲，禁忌飲用隔夜茶。

鐵觀音的功效：

1.抗衰老

通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

2.防治齲齒

飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國(guó)古代早已應(yīng)用?，F(xiàn)代科學(xué)分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開(kāi)水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

3.清熱降火

茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報(bào)道，喝一杯熱茶，通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當(dāng)于這杯茶的50倍，故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/p>

4.提神醒腦

飲用鐵觀音后提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類(lèi)等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

鐵觀音的沖泡方法：

1、器皿選擇

建議選用蓋碗，由于蓋碗是白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱也快。用蓋碗沖泡鐵觀音，有利于其葉片的舒展，可以看到茶葉翻滾的姿態(tài)，也可以聞到清香飄逸的茶香。

2、水溫控制

沖泡鐵觀音時(shí)水溫的掌握是非常重要的，適宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般鐵觀音沖泡的水溫保持在95℃-100℃左右為佳。

3、茶量多少

其實(shí)這根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。建議每泡鐵觀音放入8克茶葉為最佳，可沖泡7次以上，茶水比例為1:20，即8g干茶需要160ml左右的沸水。

4、沖泡方法

先用開(kāi)水溫杯，放入鐵觀音進(jìn)行溫潤(rùn)泡茶，讓茶葉吸收水的熱度，增加濕度，使茶葉稍微舒展，然后懸壺高沖，讓茶葉翻滾，充分舒展開(kāi)來(lái)，激發(fā)茶葉的香氣，讓茶湯滋味更佳。

5、出水時(shí)間

第一次注入沸水后，鐵觀音在杯中大約靜置15秒，以后每泡順延10秒即可。

6、沖泡用水

以山泉水、純凈水為佳，如果是自來(lái)水建議靜置一晚，使其中的氯氣散發(fā)干凈再使用為佳。