剛接觸普洱熟茶的新茶友，可能會(huì)很難判斷出它們的年份。那么如何簡(jiǎn)單的從外觀就能判斷普洱熟茶的年份？這就像要如何從外表判斷出一個(gè)人的年齡一樣，有難有易，關(guān)鍵還看技巧。

辨別外包裝

我們知道2005年以前，在普洱茶餅的包裝上是沒(méi)有明確標(biāo)注生產(chǎn)日期的。此種情況下，就要?jiǎng)邮?、?dòng)眼仔細(xì)甄別了。新茶的包裝綿紙較新，摸上去有棱質(zhì)感、看起來(lái)雪白整潔。

五年左右的熟茶，包裝綿紙出現(xiàn)泛黃現(xiàn)象且觸感綿軟。

十年以上的熟茶，綿紙老舊，甚至能清晰的看到滲出的茶跡。還有的綿紙已經(jīng)有蟲(chóng)蛀的小孔了。

2005年以后，普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)規(guī)范，茶餅的包裝上會(huì)有產(chǎn)品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、保存期限以及生產(chǎn)日期等詳細(xì)資料，這個(gè)時(shí)候就好辨別了。當(dāng)然要是偶遇換包裝的情況，就再用下面的三個(gè)技巧。

看茶品顏色

熟茶的發(fā)酵分為：輕發(fā)酵、適度發(fā)酵和重發(fā)酵。發(fā)酵程度的深淺會(huì)影響到茶品的顏色。適度發(fā)酵下茶品通常為褐色，表面油潤(rùn)有光澤。

以云南干倉(cāng)存儲(chǔ)為例：1-3年的熟茶，顏色為深褐色；3年以上，顏色逐漸由深褐色轉(zhuǎn)為褐色；10年以上，顏色由褐色轉(zhuǎn)為紅褐色。

看茶品的緊實(shí)度

熟茶的形狀有餅茶、沱茶、磚茶等。緊實(shí)度如何感受？

1-3年的熟茶較緊實(shí)，捏上去能清晰的感到茶品的緊致和厚實(shí)。

10年以上的熟茶，因在存放過(guò)程中發(fā)生一系列酶化反應(yīng)，老茶可能會(huì)發(fā)生木質(zhì)化反應(yīng)，條索變得松散，重量變輕。捏上去會(huì)感到散和輕。

聞茶香

新制成的熟茶，會(huì)帶有一股“堆味”；就像海水的腥味或者土的腥味。存放五年左右的熟茶堆味漸散，逐漸呈現(xiàn)出熟茶的清香，也可能伴隨著焦糖香和稻谷香。

存放十年左右的熟茶，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的陳香，就好像閑置了多年的房子中，老木家具散發(fā)出的那種深沉香味。

普洱毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后，顏色、茶味、茶性都發(fā)生改變。在判斷熟茶年份的同時(shí)，也會(huì)或多或少的發(fā)現(xiàn)這款茶的品質(zhì)如何。聞干茶香時(shí)，若是有雜味甚至是霉味，就不能算優(yōu)質(zhì)茶品。

判斷熟茶的年份，除了需要學(xué)習(xí)以上介紹的這幾個(gè)技巧，同時(shí)還得多喝。

就如那句“不登高山，不知天之高也；不臨深溪，不知地之厚也?！比松且粓?chǎng)不斷實(shí)踐的旅程，我們懂得普洱熟茶的口感，但如果不親自品嘗一番，是不能親身體會(huì)的；我們知道普洱茶可以越陳越香，同時(shí)也知道普洱茶也有適飲期，但如果我們不去喝也就沒(méi)有任何的意義。