鐵觀音的味道香醇，屬于半發(fā)酵的茶葉，一般保質(zhì)期在一年左右，但是具體要看保存的情況，保存好的二十年以上也是可以正常飲用。

一、鐵觀音保質(zhì)期：

1、經(jīng)過輕發(fā)酵的，保質(zhì)期一般在三個月左右;

2、經(jīng)高溫烘焙過的，可放上十年二十年，還可以放成老茶;

3、真空壓縮包裝的，如果在-5℃存放，保質(zhì)期在兩年。

二、時間放長的鐵觀音：

如果沒有出現(xiàn)霉變，就可以喝，但味道就沒有了。

三、鐵觀音功效：

1、含有黃酮混合物，具殺菌解毒作用，能解油膩的功效;

2、含有錳、鐵、氟以及鉀、鈉元素，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著;

3、所含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等，對大腦發(fā)育，提高智力有功效。

四、注意事項：

1、注意保質(zhì)期和儲存，如果儲存不當，會導致鐵觀音發(fā)潮或變質(zhì);

2、鐵觀音為涼性，虛寒體質(zhì)的人不能多喝;

3、含有多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對慢性胃腸道炎癥的人不能多喝，否則會刺激胃腸黏膜，更容易誘發(fā)胃病。