碧潭飄雪是四月的茶，產(chǎn)于四川峨眉山·。采花時間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。
碧潭飄雪得名：
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”此茶叫何名，青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間?！?/p>
碧--茶的色，潭--茶碗，飄--花瓣浮飄水面，香味四溢，雪--潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪的飲茶方式：
四川成都的碧潭飄雪是高級茉莉花和早春嫩芽精制，用80--90度的水沖泡，采用上投法，就是先加水，再放茶葉。浸泡3分鐘，即可飲用。泡茶品茶可別急，慢慢參悟。
