一、生菜的功效與作用
1、幫助減肥：生菜之中含有很多的膳食纖維。這種物質有促進腸胃蠕動的功能。所以經常吃生菜，能夠幫助提高腸胃的消化功能，從而幫助減肥。
2、增強體質：生菜之中含有能夠促進人體產生干擾素的物質。還含有很多的微量元素。食用它以后，能夠讓人產生更多的干擾素，并且為人體補充平時不容易攝取到的微量元素，以起到增強體質，提高免疫力的作用。
3、保護肝臟：生菜里面含有可以促進膽汁分泌的物質。將它攝入體內，能夠幫助提高肝臟功能，刺激膽汁分泌并且預防膽汁淤積。這樣可以防止膽結石的發(fā)生，以起到保肝護肝的作用。
4、減緩老化：生菜之中有豐富的維生素。它們大都是具有還原性的物質，可以幫助抵抗細胞老化。將它們攝入體內，就能夠起到減緩老化的作用。
二、生菜的食用禁忌
1、尿頻的人不宜多食生菜。以為它具有促進消化、利尿的作用。尿頻的人多食，很容易加重病情。
2、胃寒的人不宜多食生菜。以為它性涼，胃寒的人食用可能會引發(fā)腸胃問題。
