一、獼猴桃怎么保存

1、進行挑選：可以將獼猴桃事先挑選一下，將快熟的獼猴桃優(yōu)先吃掉，挑選出那些比較硬，還沒有成熟的獼猴桃拿來保存。

2、陰涼處保存：獼猴桃過段時間就會吃掉，可以將獼猴桃裝到保鮮袋或者保鮮盒中，保持保鮮袋通風，之后放到陰涼處保存。要注意避光，不能暴曬，同時也不能放在通風很好的地方，否則水分會大量流失掉。

3、冰箱保存：將獼猴桃放入保鮮袋中，然后放入溫度合適的冰箱保鮮層里保存，低溫下能存儲一段時間，可以過段時間再拿出來吃。

二、獼猴桃怎么催熟

獼猴桃熟了之后，很容易爛掉，并且受到損壞，為了保證在運輸過程中不讓獼猴桃爛掉，所以商家會在沒有成熟前就采摘運輸，有時候我們買到的獼猴桃就是比較硬的。將獼猴桃存放環(huán)境中的溫度升高，溫度升高后，新陳代謝就越活躍，然后就會加快變熟。也可以準備一個袋子，將獼猴桃跟蘋果、香蕉、梨子之類的已熟水果放在一起密封起來，已熟水果會散發(fā)出乙烯，起到催熟的作用，幾天之后，輕捏獼猴桃如果變軟了，就可以剝開吃了。