1、止瀉
高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，它可以起到止瀉的作用，能有效改善腹瀉的現(xiàn)象，慢性腹瀉的患者可以多食用，能起到很好的治療作用。
2、降血糖
高粱中含有豐富的纖維素，可以提高人體的糖耐量，可以促進腸胃蠕動，并減少血液中血糖的含量，能讓高血糖逐漸恢復。
3、促進消化
高粱能起到促進消化的作用，將它與黑豆和大棗一同食用，能有效緩解消化不良的癥狀，還能使體質(zhì)虛弱的人身體更強壯。
4、健脾養(yǎng)胃
高粱能起到健脾養(yǎng)胃的作用，它能增強脾胃的功能，可以溫中健脾，固腸胃。
