菊芋的藥用價值

把菊芋中的菊糖提取出來，可以用來治療糖尿??；把菊芋中的根莖搗爛之后可以拿來外敷，治療無名腫毒、腮腺炎。

菊芋還可以用來食療，把菊芋塊莖洗干凈切碎之后，加入淘洗干凈的大米煮成粥，加入食鹽、香油后食用，對糖尿病、浮腫、小便不利的患者適用。

菊芋的食用價值

菊芋的塊莖香甜適口，塊莖中的菊糖含量很高，可以用來制作糖果、糕點等。菊芋可以當做蔬菜食用，可以進行素炒、腌制等。

菊芋的飼用價值

菊芋的塊莖有豐富的淀粉，是一種優(yōu)良的家畜飼料，可以喂食兔、豬、羊、馬等家畜。可以在菊芋的生長季割取地上的莖葉部分作飼料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干飼料。

菊芋的工業(yè)價值

菊芋中有菊糖，菊糖水解后產生的果糖經過發(fā)酵可以制成酒精，也被稱作“綠色石油”，是很好的代用燃料。