挑選豆子

通常用來(lái)生豆芽的豆子有黃豆、綠豆、黑豆。挑選時(shí)，要選新豆子，陳年的豆子發(fā)芽率較低。選豆子時(shí)，挑選顆粒大小均與的，皺皮、破皮的豆子，都會(huì)降低發(fā)芽率。

浸泡豆子

將挑選好的豆子放入溫水里浸泡一夜，浸泡時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)水面有漂浮的豆子，直接扔掉就好，這部分豆子都是沒(méi)有成熟的，或者已經(jīng)變壞了，很難再發(fā)芽。

（圖片作者：jitianfarm  來(lái)源：百度經(jīng)驗(yàn)）

經(jīng)溫水浸泡好的豆子，可以明顯看到豆子已經(jīng)膨脹了。

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塑料瓶處理

將塑料上部剪掉，如圖所示，只保留下半部，這樣方便將豆子放入，也便于通風(fēng)。

（圖片作者：jitianfarm  來(lái)源：百度經(jīng)驗(yàn)）

然后用錐子在塑料瓶底部戳幾個(gè)洞，方便瀝水。如果水分積攢在瓶底，很容易導(dǎo)致豆子腐爛。

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將豆子放入塑料瓶

把浸泡好的豆子放到瓶子里，注意瓶子里的豆子不要太多，給豆子預(yù)留一個(gè)生長(zhǎng)的空間。將溫水從上部澆入，讓所有的豆子都能經(jīng)過(guò)水流。

（圖片作者：jitianfarm  來(lái)源：百度經(jīng)驗(yàn)）

之后用不透明的塑料袋或抹布將瓶子蓋住，防止豆子見(jiàn)光。（豆子見(jiàn)光會(huì)變色，也會(huì)有苦味）

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養(yǎng)護(hù)

將塑料瓶放到陰涼的地方，每天至少早晚澆一次水，注意一定要澆透，一段時(shí)間后，大家就能看到長(zhǎng)長(zhǎng)的根系從豆子的一端萌發(fā)出啦。

（圖片作者：jitianfarm  來(lái)源：百度經(jīng)驗(yàn)）

生好的豆芽可以涼拌，可以炒菜

味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)又健康

你還不快來(lái)試試么~

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