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湖南懷化西點(diǎn)
培訓(xùn)
專業(yè)7A
材料：一般做面包的面團(tuán)配方都包括：高筋面粉，溫水，酵母，雞蛋，糖，鹽，奶粉和黃油，當(dāng)然也有特別的面包需要加入其它的配方，
2018-07-20 12:34
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
3600.00
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湘西蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎
湘西蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎1、蛋清冷藏十分鐘，這時(shí)候做蛋黃糊，兩個(gè)蛋黃，分兩次一共加入一湯匙綿白糖，攪拌至溶化后加入一湯匙融化的
2018-07-06 13:31
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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懷化西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少
懷化西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌。解決的辦法：調(diào)整配方
2018-07-06 13:26
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
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衡陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少
衡陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少用手劃圈兒，把面粉和液體混合均勻.把混合好的面團(tuán)用刮板移到揉面墊上準(zhǔn)備開始揉面.內(nèi)容：全部烘焙（蛋
2018-07-06 13:21
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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張家界西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少
張家界西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少37底部圍邊跟上面的也一樣。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天左右，學(xué)費(fèi)36
2018-07-06 13:16
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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益陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
益陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間蓋上面盆，醒發(fā)1.5至2個(gè)小時(shí)。醒發(fā)完成后，就可以做面食制品了。包子、饅頭、糖三角、豆沙包、發(fā)面餅都
2018-07-06 13:11
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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郴州蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎
郴州蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎根據(jù)類面點(diǎn)制品的性質(zhì)和要求，?#092;用不同的技法，調(diào)制出符合要求的面團(tuán)的過程。是面點(diǎn)制作工藝的工序之一
2018-07-06 13:06
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
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懷化西點(diǎn)
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少
懷化西點(diǎn)
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少11電動(dòng)打蛋器調(diào)至低速檔開始打發(fā)蛋清，剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液體，并出現(xiàn)較粗的氣
2018-07-06 13:01
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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醴陵西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
醴陵西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間容易導(dǎo)致底部上縮，倒扣完取出時(shí)，發(fā)現(xiàn)底部上凹，形成倒環(huán)形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問題？?jī)?nèi)容
2018-07-06 12:56
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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邵陽蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少
邵陽蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少發(fā)面時(shí)，若放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類
2018-07-06 12:28
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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益陽蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎
益陽蛋糕
培訓(xùn)
容易學(xué)嗎超級(jí)好吃的原味面包（面包機(jī)版）的做法步驟4內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天
2018-07-06 12:23
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岳陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
岳陽西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間先用溫水化開酵母再投放。這一步不建議嘗試，因?yàn)楸容^難掌控，化開酵母可以先蘇醒酵母，提高活性。內(nèi)容
2018-07-06 12:18
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永州蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少
永州蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)費(fèi)多少如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)
2018-07-06 12:13
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常德烘焙
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少
常德烘焙
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類
2018-07-06 12:08
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郴州蛋糕
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學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
郴州蛋糕
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學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間解決的辦法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類
2018-07-06 12:03
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湘西烘焙
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湘西烘焙
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容易學(xué)嗎超級(jí)好吃的原味面包（面包機(jī)版）的做法步驟23設(shè)定面包機(jī)程序“甜味面包”，烤色“淺色”，重量“750g”；內(nèi)
2018-07-06 11:57
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湘潭西點(diǎn)
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容易學(xué)嗎砂糖奶油面包的做法步驟5以中縫為軸，再次對(duì)折，兩條邊捏到一起，捏緊！捏緊！捏實(shí)！捏實(shí)！防止發(fā)酵時(shí)散開！
2018-07-06 11:52
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長(zhǎng)沙烘焙
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少
長(zhǎng)沙烘焙
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少玉米比較特殊，制作玉米面粥、玉米餅等過程可以適當(dāng)加入堿，即可加快烹調(diào)速度，改善口感更可使尼克酸釋
2018-07-06 11:47
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湘潭蛋糕
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聯(lián)系電話多少
湘潭蛋糕
培訓(xùn)
聯(lián)系電話多少剛開始面團(tuán)會(huì)挺粗糙的然后你如果覺得手感有點(diǎn)干在手上沾點(diǎn)水(不要直接往面團(tuán)上倒水)繼續(xù)搓內(nèi)容：全部烘
2018-07-06 11:42
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益陽蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
益陽蛋糕
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學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間5、發(fā)酵介質(zhì)：我一直用的是安琪和燕山的發(fā)酵粉，個(gè)人感覺簡(jiǎn)單好用。其他的鮮酵母之類的還沒有用過，沒有
2018-07-06 11:37
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