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選購(gòu)育肥后備牛年齡不宜太大，用于生產(chǎn)高檔紅肉的后備牛年齡一般在7月齡~8月齡，膘情適
中，體重在200千克~300千克較適宜。用于生產(chǎn)高檔雪花牛肉的后備牛年齡一般在4月齡~6月齡
，膘情適中，體重在130千克~200千克比較適宜
魯西黃牛，不僅能耕耘挽車(chē)，還可以食肉，屠宰率高達(dá)50%-55%。菏澤地區(qū)是我國(guó)魯西黃牛集
中產(chǎn)地，它體大力壯，肉質(zhì)良好，皮質(zhì)好，耐粗飼，易管理。
魯西黃牛體驅(qū)高大，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前身寬厚，背腰寬平。雄性魯西黃牛既剛烈又馴順
，漂亮俊秀。魯西黃牛耕作時(shí)步履沉穩(wěn)，耐力耐勞，這里的農(nóng)民對(duì)它都有一種特殊的感情。
周歲魯西黃牛一般體高達(dá)1.6米，重700公斤左右，公牛前驅(qū)高大，肩峰發(fā)達(dá)；母牛后驅(qū)發(fā)育好
，有強(qiáng)盛的生殖能力。魯西黃牛體型結(jié)構(gòu)分為三類(lèi)：高轅牛，抓地虎與中間型。高轅牛適于負(fù)
重，挽車(chē)，運(yùn)輸，抓地虎適于田間耕作，中間型兼具二者之長(zhǎng)。
由魯西黃牛做母本所產(chǎn)的雜交肉用牛即保持了其交系生長(zhǎng)快，產(chǎn)肉量多的優(yōu)點(diǎn)，又繼承了魯西
黃牛肉質(zhì)好，易飼養(yǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)的特長(zhǎng)。因此，魯西黃牛和肉用雜交牛作為優(yōu)良品種由魯西南
推廣到中國(guó)各地，所產(chǎn)牛肉遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南來(lái)等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。魯西黃牛作為一個(gè)優(yōu)良的
地方品種也身價(jià)倍增。
夏洛萊牛 體格大、生長(zhǎng)快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生
長(zhǎng)速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時(shí)的優(yōu)秀父本。
不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長(zhǎng)率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出
較大差異。在育肥期夏洛萊牛平均日增重1.7-2公斤，12月齡可達(dá)680-790公斤。而地方品種
日增重僅有0.9-1.1公斤，可見(jiàn)差距之大。
蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。能提供大量的熱能，是豬肉的
2倍以上。所以該牛肉長(zhǎng)期以來(lái)倍受消費(fèi)者的青睞。
夏洛萊牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪
色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 從營(yíng)
養(yǎng)學(xué)的角度看，雞肉特別是白羽肉雞是白肉具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪低、熱能低和膽固醇低的
營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，是最健康的動(dòng)物蛋白來(lái)源，鼓勵(lì)雞肉消費(fèi)，相應(yīng)的降低豬牛羊等紅肉消費(fèi)，更有益
于提高我國(guó)的國(guó)民身體素質(zhì)和健康，減少?lài)?guó)民肥胖、超重人口的比例。
本場(chǎng)鄭重承諾；
1）由政府部門(mén)牽頭的小尾寒羊等購(gòu)買(mǎi)業(yè)務(wù)，可先貨后款。
（2）在路途運(yùn)輸過(guò)程中，傷亡殘牛、羊隨車(chē)全部退回，所造成的損失，公司全部承擔(dān)，隨車(chē)退
款。
（3）對(duì)外調(diào)種羊按照國(guó)家規(guī)定全部辦理“山東種畜禽合格證”，保證調(diào)運(yùn)車(chē)一路暢通。
（4）售前、售中、售后一條龍服務(wù)。確保純度，以市場(chǎng)價(jià)格為基礎(chǔ)。鑒訂售出牛羊質(zhì)量合同與
回收合同（價(jià)格隨市場(chǎng)價(jià)格），辦理公證。
（5）免費(fèi)傳授科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，培訓(xùn)技術(shù)人員2-3人，為確保養(yǎng)殖成功，技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo)一
個(gè)月，定期為客戶(hù)所購(gòu)牛羊進(jìn)行防疫、注射疫苗，保證牛羊健康和我場(chǎng)信譽(yù)。贈(zèng)送〈〈牛、羊
高效飼養(yǎng)技術(shù)〉〉光盤(pán)資料、牧草種子，并誠(chéng)征分支機(jī)構(gòu)。
（6）選種過(guò)程中，不強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，不按組銷(xiāo)售，讓客戶(hù)自由挑選，以質(zhì)論價(jià)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、保
證品質(zhì)純正。
（7）客戶(hù)不論大小食宿一律免費(fèi)，可憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)客戶(hù)車(chē)費(fèi)。量大免費(fèi)送貨到家，免費(fèi)辦理動(dòng)
檢手續(xù)，（送鍘草機(jī)一臺(tái)）。
（8）對(duì)下崗職工、教師、退休干部、鄉(xiāng)政府幫扶對(duì)象，持有關(guān)件可優(yōu)惠
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州、濟(jì)寧、菏澤、鄆城、嘉祥有掛著牌子的牛羊托、牛羊經(jīng)濟(jì)，請(qǐng)勿相信以免經(jīng)濟(jì)受到損失，
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和服務(wù)，繼續(xù)為全國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)做出貢獻(xiàn)。