點(diǎn)擊圖片查看原圖
鮮蘋果渣酸度較大，pH值3．5－4．8之間，飼喂前最好用食堿進(jìn)行堿中和處理，食堿用量為鮮果渣的0．5％－1．0％，以增強(qiáng)其適口性。鮮蘋果渣含水量較大，能量相對(duì)較低，因此飼用量不宜過大，占日糧的1／3為宜，主要用于奶牛、奶山羊和肥育豬。通常是與混合精料拌在一起飼喂[4]。
青貯
鮮蘋果渣在青貯時(shí)也需進(jìn)行堿中和處理，通常添加 3％－5％（以干物質(zhì)計(jì)）石灰，既可中和酸性，又可補(bǔ)鈣且降低成本。如果水分過大可添加10％－20％的草粉和鼓皮。通常最好同禾本科草類、青玉米秸、紅苕（薯）蔓等混合青貯，鮮蘋果渣可占 30％－50％[3]。用蘋果渣與禽糞混合青貯也取得了較滿意的效果[4]。
蘋果渣干粉
鮮蘋果渣加工成蘋果渣干粉，可用來配作全價(jià)料或顆粒料，還可進(jìn)行膨化處理。其加工工藝流程如下：
鮮蘋果渣一品質(zhì)檢驗(yàn)--堿中和處理---機(jī)械破碎---干燥處理---粉碎過篩---成品包裝
根據(jù)我國(guó)畜禽飼養(yǎng)水平及飼養(yǎng)情況，蘋果渣干粉在配合飼料中的建議比例為：仔豬日糧占3％－7％，育肥豬10％－25％，雛雞日糧占2％－4％，育成雞5％－10％，蛋雞3％－5％，牛、羊精料補(bǔ)充料中占10％－25％。另外，在牛、羊飼草中還可再添少部分蘋果渣干粉。
發(fā)酵
利用有益菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的生物飼料是飼料行業(yè)的一個(gè)新興領(lǐng)域，越來越受到人們的重視。一般的工藝流程圖如下：
蘋果廢渣前處理---滅菌---接種有益菌---發(fā)酵---烘干---粉碎---成品（調(diào)整pH值）
具體方法有：將蘋果渣用串狀釀母菌和酵母菌為酵母進(jìn)行固體發(fā)酵，干蘋果渣粉末中粗蛋白、脂肪、維生素C水平分別提高3倍、1．5－2．0倍和2倍，另外微量元素（Zn、Cu。Mn和Fe），也有少量提高，此發(fā)酵產(chǎn)物無有毒有害物質(zhì)。以酵母菌效果較好，經(jīng)它發(fā)酵并除去乙醇后得烘干物可作為良好的動(dòng)物飼料。
將蘋果渣用釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、桌酒裂殖酵母、產(chǎn)脫球形酵母及大克貝勒克酵母進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，并對(duì)發(fā)酵過程進(jìn)行監(jiān)測(cè)。發(fā)酵成熟后的果渣經(jīng)分析測(cè)定，富含粗蛋白、粗脂肪、維生素C及礦物質(zhì)。
在蘋果渣發(fā)酵中，混合使用尿素和硫酸銨作為無機(jī)氮源，添加量為尿素1．5％，硫酸銘2％?？蛇x一些農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品或廢棄物作為輔料用蘋果渣生產(chǎn)飼料蛋白，所得發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白顯著提高，選擇新皮與豆餅、菜籽餅、棉籽餅、啤酒糟等配合使用更為合適。
選用適宜的酵母菌進(jìn)行接種繁殖，對(duì)鮮蘋果渣進(jìn)行發(fā)酵，獲得含有活菌、死菌和酵母代謝物的發(fā)酵蘋果渣，然后對(duì)發(fā)酵蘋果渣進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)強(qiáng)化處理，添加益生元對(duì)酵母菌進(jìn)行功能補(bǔ)償處理。經(jīng)生物處理的蘋果渣不僅含有動(dòng)物可利用的粗蛋白、脂肪等，并且含有微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，這些活性因子對(duì)于提高奶牛的生產(chǎn)力和免疫機(jī)能有很好的作用． 涿鹿縣是我省蘋果的主要產(chǎn)區(qū)之一，近幾年，氣候條件較差，干旱較嚴(yán)重，再加上修剪措施不合理，疏花疏果不到位，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重，質(zhì)量低劣，嚴(yán)重制約我縣蘋果生產(chǎn)的發(fā)展。近幾年，結(jié)合果林教育教學(xué)，本人對(duì)富士蘋果的高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)進(jìn)行研究。
涿鹿縣是我省蘋果的主要產(chǎn)區(qū)之一，近幾年，氣候條件較差，干旱較嚴(yán)重，再加上修剪措施不合理，疏花疏果不到位，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重，質(zhì)量低劣，嚴(yán)重制約我縣蘋果生產(chǎn)的發(fā)展。近幾年，結(jié)合果林教育教學(xué)，本人對(duì)富士蘋果的高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)進(jìn)行研究。隨著我國(guó)加入WTO，社會(huì)對(duì)質(zhì)量高而無公害的水果需求量越來越高，所以結(jié)合我校果園的生產(chǎn)情況現(xiàn)對(duì)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害的富士蘋果生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。
1 科學(xué)的肥水管理。增加有機(jī)肥的施入量，平衡施肥，果實(shí)迅速膨大期按果樹產(chǎn)量適當(dāng)追肥，以加強(qiáng)K、Fe、Co、B、Zn等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，使之達(dá)到合理的范圍，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，使7月份富士蘋果葉片含氮量在2％左右，即有利于果實(shí)著色，又可改善果實(shí)品質(zhì)。肥、水互相促進(jìn)，缺一不可，果樹在一年中有四水，即花前水，花后水，迅速膨大期，凍水，果樹生長(zhǎng)期結(jié)合旱情，可適當(dāng)增加1－2次水，特別是6－7月份。由于旱情近幾年較嚴(yán)重，我校果園采用穴貯肥水節(jié)水工程，起到了較好的效果，這也是果實(shí)增大果個(gè)的前提。
2 搞好輔助授粉，授粉時(shí)要選擇好父本，作好人工輔助授粉工作。這樣不但能保證坐果率，而且還有利于果實(shí)增大和端正果實(shí)，果實(shí)發(fā)育快，單果重增大，授粉時(shí)間最好是在花朵開放的當(dāng)天進(jìn)行，每花序授中心花，但授粉要花大量的人力，所以應(yīng)該考慮花期放蜂。