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近年來，蘋果的苦痘病、皴皮、水心病、黢皮變軟的癥狀日趨嚴(yán)重，特別是采收前遇到長期陰雨連綿的年份，紅點、黑點、黑疤較為普遍，嚴(yán)重影響了蘋果的商品價值。究其原因、均是由于嚴(yán)重缺鈣或因氣候因素影響鈣的運輸而造成的生理病害?！∫?、蘋果缺鈣的癥狀 早期形成的苦痘病，皮下呈海綿狀而不腐爛。采收前形成的紅點、黑點，應(yīng)區(qū)別是侵染性病害還是生理病害。侵染性病害形成的紅點、黑點，迅速擴大并深入果肉而腐爛。缺鈣形成的紅點、黑點，凹陷干縮成為黑疤而不腐爛，也稱為苦痘病。用刀輕輕削去表皮，如果皮下呈海綿狀，即是果實膨大期形成的缺鈣癥狀。如果皮下果肉正常，即是果實成熟期形成的缺鈣癥狀。缺鈣的蘋果，因細(xì)胞間的粘結(jié)作用消失，細(xì)胞壁和中膠層變軟，細(xì)胞破裂，不但采收前出現(xiàn)上述缺鈣癥狀，貯藏期也容易出現(xiàn)苦痘病、水心病、黢皮變軟等癥狀。
二、造成缺鈣的原因 一是土壤中嚴(yán)重缺鈣；二是因氣候因素影響鈣的運輸所致。1.鈣離子在植物體內(nèi)移動很慢，從土壤中補鈣也是一個非常慢的過程。鈣在木質(zhì)部內(nèi)的運輸依賴于葉片的蒸騰作用，成熟葉片蒸騰作用強而鈣較為豐富。頂芽、弱芽及內(nèi)膛、下層光照較差的枝，因蒸騰作用弱而少鈣。鈣在韌皮內(nèi)的運輸很弱，成熟葉片中的鈣，基本上不能被幼葉、根尖、枝條生長點和果實再利用。因此，蘋果植株缺鈣，首先表現(xiàn)在根尖、生長點、嫩葉和果實的新生組織上，這是造成蘋果缺鈣的內(nèi)在原因。2．回顧歷史的經(jīng)驗和近幾年出現(xiàn)缺鈣癥狀的現(xiàn)實，造成果樹缺鈣的外部原因：①果樹施肥長期化肥當(dāng)家，土壤內(nèi)有效態(tài)中、微量元素瀕臨耗竭，已成嚴(yán)重缺鈣狀態(tài)。②大量施用氮肥或磷肥、鉀肥，抑制對鈣的吸收。③嚴(yán)重干旱，土壤濕度降至土壤最大持水量50％以下，葉片萎蔫即蒸騰功能減弱，影響鈣的運輸。④積水成澇，鈣和其它元素的缺乏癥會同時出現(xiàn)。⑤采收前果實迅速膨大期，長期陰雨連綿無光照，影響鈣的運輸，會出現(xiàn)嚴(yán)重的紅點、黑點、黑疤等缺鈣癥狀。
三、缺鈣癥的防治1．走出化肥當(dāng)家的誤區(qū)，秋施基肥，以農(nóng)家肥、優(yōu)質(zhì)有機肥為主，每畝配施30-40公斤硅鈣肥（如鈣鎂磷肥、過磷酸鈣等）。通過增加土壤有機質(zhì)和中、微量元素培肥地力，提高土壤中有效鈣含量。因鈣離子在樹體內(nèi)運輸很慢，當(dāng)年可能收效不明顯。但堅持?jǐn)?shù)年，是從根木上解決缺鈣的必然途徑：2．土壤補鈣。3月份根系第一次生長高峰前期，每畝追施硝酸鈣20-25公斤。3．葉面補鈣。利用氨基酸鈣300倍液或其它螯合態(tài)鈣液肥。在蘋果萌芽期、開花前、花期、幼果期、脫袋后噴布5-6次，當(dāng)年即可收到良好效果。4．通過修剪，對樹冠內(nèi)膛、下層枝，創(chuàng)造一個良好的光照條件。5．遇到旱情及時澆水。無水澆條件的果園，實行覆草或穴貯肥水，使土壤始終保持最大持水量的60%-70%。6．樹冠下加厚土層，果園內(nèi)外修好排水溝，進入雨季及時排水，防止樹下積水成澇。7．蘋果采收前的果實膨大期，遇到長時間的陰雨連綿（梅雨天氣），要抓住其中無雨之日，搶時間噴布300倍氨基酸鈣，以果為主噴濕果袋。8．蘋果采收后入窖（庫）前，用300-400倍氨基酸鈣溶液噴果或洗果，防止貯藏期出現(xiàn)紅點、黑點、苦痘病、皴皮、黢皮變軟、水心病等癥狀。