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肉羊的肉用特點(diǎn)：
體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達(dá)，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產(chǎn)肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優(yōu)秀父本。
具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉羊的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月齡可達(dá)80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。
肉的營養(yǎng)價值高：肉羊蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。羊肉能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以羊肉長期以來倍受消費(fèi)者的青睞。
肉品等級高：肉羊等級明顯高于普通羊。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的羊肉很難達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。
肉羊?qū)τ跔I養(yǎng)物質(zhì)的需要量，還同年齡，懷孕與否，泌乳的不同階段，干奶期等因素的不同而有顯著差異，所以在具體應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時還要根據(jù)肉羊具體條件，進(jìn)行必要的修正和補(bǔ)充。肉羊青貯型日糧飼喂技術(shù)。
提高繁殖力
現(xiàn)代化肉羊追求早熟、多胎多產(chǎn)、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好等優(yōu)質(zhì)特性。通過育種、激素、營養(yǎng)等方面的研究，提高繁殖力的途徑有以下幾點(diǎn)：
一、加強(qiáng)選育、選配
1 種公羊選擇：從繁殖力高的母羊后代中選擇培育公羊。要求體形外貌標(biāo)準(zhǔn)、健壯，睪丸發(fā)育良好，雄性特征明顯并通
過精液質(zhì)量檢查，后裔鑒定等措施發(fā)現(xiàn)和剔除不符合要求的公羊。
2 母羊選擇：從多胎母羊后代中不繼選擇優(yōu)秀個體，并注意其泌乳、哺乳性能，也可根據(jù)家系選留多胎母羊。
肉羊?qū)τ跔I養(yǎng)物質(zhì)的需要量，還同年齡，懷孕與否，泌乳的不同階段，干奶期等因素的不同而有顯著差異，所以在具體應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時還要根據(jù)肉羊具體條件，進(jìn)行必要的修正和補(bǔ)充。肉羊青貯型日糧飼喂技術(shù)。
提高繁殖力
現(xiàn)代化肉羊追求早熟、多胎多產(chǎn)、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好等優(yōu)質(zhì)特性。通過育種、激素、營養(yǎng)等方面的研究，提高繁殖力的途徑有以下幾點(diǎn)：
一、加強(qiáng)選育、選配
1 種公羊選擇：從繁殖力高的母羊后代中選擇培育公羊。要求體形外貌標(biāo)準(zhǔn)、健壯，睪丸發(fā)育良好，雄性特征明顯并通
過精液質(zhì)量檢查，后裔鑒定等措施發(fā)現(xiàn)和剔除不符合要求的公羊。
2 母羊選擇：從多胎母羊后代中不繼選擇優(yōu)秀個體，并注意其泌乳、哺乳性能，也可根據(jù)家系選留多胎母羊。
