莊稼長得好離不開水和肥?？墒怯盟梅室膊皇窃蕉嘣胶谩，F(xiàn)在我國每年的農(nóng)用水總量大約是3600億立方米，大約占到全國總用水量的62%，2014年我國化肥使用總量大約是6000萬噸。這兩個數(shù)值，都名列世界第一?？蛇@樣的第一，實在是讓人高興不起來。
在甘肅省敦煌市的黃曲鄉(xiāng)，年降雨量只有30多毫米，但是年蒸發(fā)量卻高達(dá)近3000毫米，屬于極度干旱的地方。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，這里采取的農(nóng)業(yè)灌溉還是非常原始的大水漫灌。不止這一個鄉(xiāng)，在很多地方記者也看到了這種情景。
記者從蘭州出發(fā)，沿河西走廊走訪了白銀市、景泰縣、金昌市，一直到酒泉市敦煌市，一路上看到大部分農(nóng)民還是采取了對水資源非常浪費的大水漫灌方式。甘肅省是全國最干旱的省份，水資源畝均占有量389立方米，僅為全國的1/4。這樣灌溉，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民既心疼又無奈。這樣的場景不止發(fā)生在甘肅，在山東省臨沭縣彭桃園村，村民也是這樣澆地。甘肅河西地區(qū)，一年也下不了幾場雨;山東臨沭，在記者采訪時也已經(jīng)一個月沒有下雨了，這樣澆地實在是讓人心疼。
農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心首席專家高祥照告訴記者：“有一些地方，尤其是大水漫灌比較突出的，用水的利用率可以說是在20%、30%的也大有所在。”
專家介紹，目前我國主要的灌溉方式就是這樣的大水漫灌。記者查閱了相關(guān)資料，了解到我國是全球13個人均水資源最貧乏的國家之一，水資源人均不足世界平均水平的1/4，是全世界用水最多的國家，也是水資源浪費最嚴(yán)重的國家之一，農(nóng)業(yè)灌溉是我國國民經(jīng)濟(jì)“第一用水大戶”，也一直是水資源“第一浪費大戶”，每年農(nóng)業(yè)用水浪費的水量相當(dāng)于黃河總水量的三倍還多。河流、湖泊等地表水不夠就打井超采地下水，機(jī)井從十幾米到幾十米現(xiàn)在深達(dá)數(shù)百米。一些老百姓戲稱在這樣下去該打出石油了。
大水漫灌的方式下生產(chǎn)一些常見的主糧需要多少水呢?山東省臨沭縣彭桃園村村民彭中強(qiáng)告訴記者，他種一畝小麥一季用水大約500方，能打1000斤糧食。
1噸水能生產(chǎn)多少糧食，按照專業(yè)的說法這叫水糧產(chǎn)出比率，這個比率在山東還算是高的，記者了解到主糧水稻在黑龍江的水糧產(chǎn)出比率為每噸水1.5斤。在甘肅、寧夏等地，小麥的水糧產(chǎn)出比每噸水只能產(chǎn)糧1.2斤。
而在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，水資源的浪費還僅僅只是農(nóng)田里的巨大浪費中的一項。拎著桶撒施，把化肥堆在田頭，打開水龍頭，沖施，專家介紹，目前全國大部分地區(qū)基本上都是這樣的撒施、沖施。那么，這樣的施肥方式帶來什么問題呢?
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清介紹：“對于溫室大棚，采用這種沖施肥的方法，我們發(fā)現(xiàn)它的氮肥利用率不會超過15%，很低的。磷肥的利用率大概不會超過10%。”高祥照表示：“我們國家的肥料用量占了世界的三分之一，每年化肥將近有6000萬噸，其中肥料的利用率也在30%左右。”
專家告訴記者，算上大田和溫室大棚作物，我國化肥的利用率只有30%，這意味著每年生產(chǎn)的6000萬噸化肥有4000多萬噸都沒有被作物吸收，白費了。那么浪費的化肥都到哪里去了呢?記者按照農(nóng)業(yè)部門常用的四點取土法，收集了河北、河南、山東、江蘇、湖南、廣東、云南、遼寧、新疆、甘肅十個地區(qū)的土壤樣品，送到了土肥資源高效利用國家工程實驗室進(jìn)行化驗，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的土壤樣品中，化肥的主要成分氮、磷、鉀都存在超標(biāo)的問題。
在記者取樣的這十個省市自治區(qū)中，河北、山東、江蘇、湖南、廣東、云南、遼寧鉀超標(biāo);河北、山東、江蘇、湖南、云南、遼寧、新疆磷超標(biāo);河南、江蘇、云南氮超標(biāo)。其中最驚人的是記者在江蘇采集的土樣，其中磷的含量居然超標(biāo)十幾倍。原來，這浪費掉的4000萬噸化肥一大部分留在了土壤里。這些過量的氮磷鉀等元素嚴(yán)重破壞了土壤的結(jié)構(gòu)。2014年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國耕地質(zhì)量等級情況公報》顯示，全國18.26億畝耕地中有7億畝存在退化問題，占到了耕地總面積的40%，其中一個重要原因就是化肥污染，而這只是化肥的過度施用造成后果中的一項。
高祥照表示：“大多數(shù)肥料是致使環(huán)境污染的一種因素，比如磷帶到環(huán)境中去，就會造成水的富營養(yǎng)化，這樣尤其是以地下水為水源的地方，會造成很大的影響。”陳清表示：“氮肥通過揮發(fā)對于霧霾的影響是比較直接的，還有一種叫氧化亞氮，它的增溫潛勢要比二氧化碳高好幾倍。”
按照今年中央1號文件精神，農(nóng)業(yè)部提出到2020年農(nóng)業(yè)灌溉用水總量維持在3720億立方米，化肥、農(nóng)藥減量，實現(xiàn)用量零增長。這樣的目標(biāo)任務(wù)就是針對目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中水肥的巨大浪費。但是現(xiàn)實情況又極其嚴(yán)峻。那么，面對這些問題，有沒有解決之道呢?
高祥照介紹，灌溉施肥是比較科學(xué)的。滴灌施肥又叫水肥一體化，就是在原來滴灌技術(shù)的基礎(chǔ)上，讓水和水溶性肥料充分混合，通過滴灌的管道，把水肥混合液滴注在作物的根部，改以往大水漫灌澆地為精準(zhǔn)澆苗。目前在全世界，水溶性肥料及水肥一體化技術(shù)最成熟的當(dāng)屬以色列，其研發(fā)的技術(shù)已經(jīng)在全世界100多個國家和地區(qū)開始推廣。
以色列和中國比較，水的利用率中國為30%，以色列為95%;化肥利用率中國為30%，而以色列由于廣泛使用了水溶性肥料，化肥的利用率達(dá)到了90%。由于水溶性肥料及水肥一體化技術(shù)的普及應(yīng)用，以色列化肥的利用率是中國的3倍，水糧產(chǎn)出比是中國的4倍，這些數(shù)據(jù)說明，我國農(nóng)業(yè)還有很大的提升空間。近年來，我國農(nóng)業(yè)部門也在和以色列合作，結(jié)合中國特色，研發(fā)出我們自己的水肥一體化技術(shù)。記者在山東和甘肅采訪時看到，一些農(nóng)民已經(jīng)在使用水溶性肥料及水肥一體化技術(shù)。
這項技術(shù)一旦全面運用，對環(huán)境的貢獻(xiàn)不只是節(jié)水節(jié)肥。高祥照表示：“如果肥料利用率，特別是氮肥利用率能夠提高一倍，每年全國純氮要用3600萬噸，1噸純氮要3.2噸煤，我們要減少很大一部分煤的消耗，對二氧化碳排放減少，大氣的污染減少，都會有很大的貢獻(xiàn)。”
這項技術(shù)幾乎一舉解決了目前農(nóng)業(yè)發(fā)展中水資源浪費嚴(yán)重的問題，也極大降低了化肥對環(huán)境的污染。記者走訪了十幾個地市縣，使用過水溶性肥料及水肥一體化技術(shù)的，不管是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)人員還是農(nóng)民，大家都齊聲稱贊這是個大好事。但是實際上，這好事并不好辦。
記者發(fā)現(xiàn)，采用了水肥一體化技術(shù)的農(nóng)戶，無一例外是由農(nóng)業(yè)技術(shù)幫扶資金為他們建好了相關(guān)的水肥一體化的設(shè)施，每畝的建設(shè)成本分不同地區(qū)和作物的區(qū)別，大約在1500元到3000元之間。而這些投入中，主管道可以使用幾十年，滴灌的塑料管線一般可以使用3到5年，折算這項技術(shù)節(jié)水節(jié)肥省工的費用，投入幾年就可以回本。為什么大多數(shù)人都不愿意投這個錢呢?
陳清介紹：“一個觀念上的問題，一下子讓他們拿出幾千塊錢來推廣水肥一體化的灌溉設(shè)備和采用水溶肥的話，他一時可能接受不了。我們希望政府能夠大力提倡推廣水肥一體化的好處，更重要的是在整個硬件方面能夠為農(nóng)民解決困難。”
除了老百姓投入成本高、負(fù)擔(dān)重外，客觀上還存在基礎(chǔ)設(shè)施不配套的問題。特別是目前國內(nèi)缺少規(guī)?；苄苑柿仙a(chǎn)企業(yè)，以及水肥一體化技術(shù)推廣不理想等問題，迫切需要國家進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)田滴灌設(shè)施建設(shè)，加大對具有技術(shù)優(yōu)勢的水溶性肥料生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，大幅度提高水溶性肥料的使用比例，加快水肥一體化技術(shù)的推廣應(yīng)用，從根本上解決困擾我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的這一難題。
形勢很嚴(yán)峻，改進(jìn)得抓緊。未來幾年，國家將在農(nóng)田水利設(shè)施上增加數(shù)千億投入，就是要在確保糧食安全的同時，努力消除巨大的浪費和嚴(yán)重的污染。專家指出，只要我們不斷發(fā)展環(huán)境友好的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，深入研發(fā)推廣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技，比如廣泛使用水溶性肥料、比如全面推廣水肥一體化技術(shù)，就完全有可能走出一條可持續(xù)發(fā)展的新路，就完全有可能在化肥使用零增長的條件下，實現(xiàn)糧食產(chǎn)量的增長。