


首先,中國市場(chǎng)化改革大勢(shì)不可逆轉(zhuǎn),地方保護(hù)已經(jīng)走到盡頭。一方面,剛剛結(jié)束的“十八大”以及新一屆中央高層領(lǐng)導(dǎo)一再強(qiáng)調(diào)改革!改革!改革!二方面,我國肉類市場(chǎng)已經(jīng)向國際開放,我們的大企業(yè)也已經(jīng)參與國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),國內(nèi)任何一個(gè)地方保護(hù)都不得逞。三方面,根據(jù)國家部署,在“十二五”期間,我國將對(duì)一批產(chǎn)能小、設(shè)備落后、環(huán)保不達(dá)標(biāo)、食品安全沒有保障的小型屠宰廠逐步關(guān)停并轉(zhuǎn),支持龍頭企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)重組。這是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì),勢(shì)不可擋,地方保護(hù)者要對(duì)此大勢(shì)有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí),要順應(yīng)時(shí)代潮流,不要逆勢(shì)而為。
其次,推行地方保護(hù)的政府要小心承擔(dān)法律的風(fēng)險(xiǎn)。國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十九條明確規(guī)定:地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。地方保護(hù)、甚至是暴力保護(hù)者,只會(huì)引來法律的懲罰。

最后,中小企業(yè)要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找活路。其實(shí)雙匯當(dāng)前正在推行的與關(guān)閉的落后小屠宰場(chǎng)的合作,給予資金和政策扶持,幫助其成為當(dāng)?shù)卮砩?,是中小企業(yè)傍大款的絕佳機(jī)會(huì),是當(dāng)?shù)卣畮椭@些小屠宰場(chǎng)把握市場(chǎng)的絕佳機(jī)遇,讓當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)在下一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)和先機(jī)。再進(jìn)一步說,就是沒有雙匯這個(gè)機(jī)會(huì),中小企業(yè)完全可以從滿足本地消費(fèi)者不同需求,在差異化市場(chǎng)中找到自己的目標(biāo)定位,培育自己產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,肯定比現(xiàn)在會(huì)活得更本報(bào)訊 昨日,記者從焦作出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉,孟州市黃河皮毛有限責(zé)任公司、焦作隆豐皮草企業(yè)有限公司、焦作市信慧實(shí)業(yè)有限公司、沁陽市協(xié)和皮業(yè)有限公司獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn),成為首批獲準(zhǔn)進(jìn)境約旦牛羊皮存放、加工、使用試點(diǎn)企業(yè)。

近日,為滿足國內(nèi)皮張加工行業(yè)發(fā)展需求,國家質(zhì)檢總局與約旦方面就澳大利亞牛羊在約旦屠宰后牛羊皮張輸華的檢疫和衛(wèi)生條件簽訂了議定書,允許在山東省、天津市和河南省特定口岸開展該項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)口試點(diǎn)。該貿(mào)易的開展,將為國內(nèi)進(jìn)口皮張加工企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的新原料來源,為對(duì)外貿(mào)易帶來新的競(jìng)爭(zhēng)力。我市4家企業(yè)成為首批獲準(zhǔn)進(jìn)境約旦牛羊皮存放、加工、使用試點(diǎn)企業(yè),有望緩解我市皮張進(jìn)口“吃不飽”的問題。最近,湖南婁底市公安局獲得線索,在婁底城區(qū)一些市場(chǎng)內(nèi),有攤販在大量出售注水牛肉,警方追查發(fā)現(xiàn),這些注水牛肉來自婁星區(qū)一家非法屠宰場(chǎng),這家屠宰場(chǎng)牛肉注水之瘋狂,手法之殘忍,觸目驚心。
這家非法屠宰場(chǎng)位于婁星區(qū)的小巷內(nèi),位置十分偏僻。
白天這里比較安靜,據(jù)警方介紹,直到深夜的時(shí)候,不法商販才會(huì)給牛注水。在夜里2點(diǎn)鐘,記者隨同警方,再次來到這里,對(duì)注水的過程進(jìn)行拍攝取證。
婁底市公安局婁星分局治安大隊(duì):用繩子拉著牛頭,不讓它動(dòng)搖,現(xiàn)在這頭牛還在不斷地掙扎。
工人:抓穩(wěn)了,不要讓它動(dòng)了。
幾分鐘之后,這頭牛顯得安靜了不少,隨后上演殘忍一幕,讓現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查員觸目驚心。幾分鐘之后,一個(gè)戴眼鏡的男子,在牛肚子上割開了一個(gè)小口子,隨后拿來一根導(dǎo)管刺入牛肚子進(jìn)行放血。
緊接著,這名男子拿起了旁邊的水管,接上牛體身上的導(dǎo)管,便開始不斷地注水。注水過程中眼鏡男還在不斷地給牛體進(jìn)行按摩,讓水分分部均勻一些。不一會(huì)兒,牛的身子開始慢慢膨脹。
五分鐘左右的注水之后,這頭牛就已經(jīng)處理完畢,旁邊的人便開始湊過來,對(duì)牛進(jìn)行分解,準(zhǔn)備銷售。因?yàn)樽⑺?,牛的身體顯得沒有血色,這時(shí)候,有人會(huì)取來之前的血盆,不斷地往牛身上涂抹血,讓??瓷先バ迈r一些,掩蓋注水特征。也許是發(fā)現(xiàn)了什么,注水的現(xiàn)場(chǎng)有人突然關(guān)掉了燈。
偵查員發(fā)現(xiàn),戴眼鏡的男子是屠宰場(chǎng)專門進(jìn)行注水的工作人員,而且,他每次注水前,都顯得十分謹(jǐn)慎。
凌晨?jī)扇c(diǎn)注水 五點(diǎn)運(yùn)往市場(chǎng)
經(jīng)過一周多的蹲守調(diào)查,偵查員初步摸清了窩點(diǎn)內(nèi)的情況,這里平時(shí)每天晚上有十多人活動(dòng),每天凌晨?jī)扇c(diǎn)就開始宰牛注水,大概在凌晨五點(diǎn)多的時(shí)候,這些注水牛肉就會(huì)被運(yùn)往婁底市各大市場(chǎng)出售。
為了弄清楚屠宰場(chǎng)內(nèi)部情況,第二天,記者決定進(jìn)入屠宰廠進(jìn)行暗訪。記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)氣味難聞,臟亂不堪,在廠區(qū)的地面上血水、污水橫流,一些牛肉以及內(nèi)臟亂扔在地上,令人作嘔。
屠宰場(chǎng)老板:放了血之后,再掏出這個(gè)膠皮管,這個(gè)水龍頭他不能全打開,慢慢地放,不然大了打不進(jìn)去。
記者了解到,牛肉注水后,容易導(dǎo)致肉類腐敗,而且,注入的水,水質(zhì)難以保障。
記者:你們那個(gè)水是自來水還是什么啊?
老板:就是井里面的水,就是打了一個(gè)井。
記者看到,這個(gè)地方周邊環(huán)境非常臟,四周都是污水。
屠宰場(chǎng)工人:我們牛肉賣28元到30元左右。
每天凌晨五點(diǎn)多的時(shí)候,這些注水牛肉就會(huì)被運(yùn)往各大市場(chǎng)。
五大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有銷售 銷量驚人
通過跟蹤,偵查員發(fā)現(xiàn),這個(gè)注水牛肉的屠宰場(chǎng),在婁底城區(qū)的五大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)都租用了攤點(diǎn),注水牛肉自產(chǎn)自銷,銷量驚人。經(jīng)過一個(gè)多月的蹲守及調(diào)查取證,警方?jīng)Q定展開收網(wǎng)。
警方展開收網(wǎng)行動(dòng) 端掉非法窩點(diǎn)
警方進(jìn)入地下屠宰場(chǎng)時(shí),20余名工人正在分解牛肉,對(duì)于警察的到來,他們顯得不知所措。民警在現(xiàn)場(chǎng)看到,這個(gè)非法屠宰場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋,分割好的牛肉堆在地上。
嫌犯:300斤牛五六分鐘注水上百斤
面對(duì)執(zhí)法人員出示的證據(jù),負(fù)責(zé)注水的犯罪嫌疑人道出了注水牛肉的秘密。原來,一頭平均重量在三百斤左右的牛,竟然可以注入上百斤的水。
記者:一頭牛注水多長(zhǎng)時(shí)間?
記者:大概注多少水進(jìn)去?
老板:大概是百把斤。
一頭平均重量在三百斤左右的牛,竟可以注入上百斤的水,也就是說,一頭牛在注水之后,可以憑空多賺三四千元 。
警方當(dāng)晚的突擊行動(dòng),共抓獲犯罪嫌疑人25人,其中16名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪,被依法刑事拘留。
警方提示注水肉鑒別方法
警方調(diào)查發(fā)現(xiàn),這家非法屠宰場(chǎng)已經(jīng)在這里秘密經(jīng)營(yíng)了近兩年。
執(zhí)法人員:從顏色上看,正常的牛肉,它是醬色。打了水的牛肉的話,它第一個(gè)顏色比較鮮艷,表面發(fā)光。用餐巾紙粘在牛肉的表面,它如果打了水的話,餐巾紙就一下子濕掉了。(央視記者 李彤輝 虞縱橫 黃黎明)