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1.2 了解牛源地 購牛前，養(yǎng)牛場應(yīng)廣泛了解各地牛源數(shù)量、牛品種品質(zhì)、銷售價格和疫病發(fā)生情況，尤其要對擬購牛地區(qū)進行全面了解，選擇氣候差異不大、運距適中、價格合理、牛只質(zhì)量好的非疫區(qū)作為牛源采購地。
牛源的選購
種用牛和育肥牛的選擇標準雖然各不相同，但都要求牛只來源清楚、有免疫記錄、佩戴免疫標識、有產(chǎn)地檢疫證明。由專業(yè)人員選牛，所選牛只應(yīng)精神活潑，反應(yīng)敏捷，被毛光亮，步態(tài)穩(wěn)健，口腔黏膜淡紅，舌苔紅潤，鼻鏡溫潤，體溫、呼吸、心率正常，重大動物疫病免疫有效，無發(fā)熱、喘氣、咳嗽、腹瀉等發(fā)病癥狀。
2.1 肉種牛的選擇 種牛要求是引進品種、培育品種或地方品種，生長速度快，體型高大，產(chǎn)肉性能好，抗病力強，發(fā)育良好，無遺傳疾患。種公牛必須符合本品種特征，雄性特征明顯，四肢健壯，睪丸發(fā)育良好，系譜資料齊全。用于純繁的母牛必須符合本品種特征，體型清秀，性情溫順，四肢結(jié)實，乳房勻稱，后肢開張，陰戶發(fā)育良好。生產(chǎn)肉用犢牛的母?？蛇x用雜交母牛。
2.2 育肥牛的選擇 育肥?？蛇x擇培育品種、地方品種和雜交牛，首選引進品種與地方品種或培育品種的雜交后代，雜交代數(shù)越高越好，而且公牛的育肥效果優(yōu)于母牛。直線育肥以斷奶至1歲犢牛為宜，短期育肥以1～2歲架子牛為宜。牛只各部位發(fā)育良好無缺陷，四肢端正粗壯，蹄大而結(jié)實，體型呈圓筒或磚塊狀。
牛只的運輸主要采用汽車快捷運輸，途中時間最好不超過2 d。牛的調(diào)運時節(jié)以春秋季為佳，嚴寒和酷暑等極端天氣不能調(diào)運牛。
3.1 運輸前的準備
3.1.1 牛只組群暫養(yǎng) 如果是分散選購的牛只，需將牛只暫養(yǎng)3 d左右。飼喂優(yōu)質(zhì)青干草和精料，飲用電解多維水，還可以在精料、飲水中添加一些清瘟敗毒、抗應(yīng)激的中草藥，觀察牛只的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)烈性傳染病則不能啟運該批牛。牛只裝運前3～4 h停喂輕瀉性和發(fā)酵飼料，裝運前2～3 h每頭牛補飲水2～3 L，料、水喂至半飽。