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煙臺(tái)廣聯(lián)果蔬專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理于立江認(rèn)為，除了漲價(jià)預(yù)期較強(qiáng)外，西部產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果受干旱影響品質(zhì)下降也是一個(gè)原因。部分西部產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商涌入山東，價(jià)格被一路抬升。"后來(lái)許多'新手'加入炒作，加上后期果農(nóng)惜售，每斤一級(jí)蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)一度高達(dá)3.3元，最終到消費(fèi)者手里，價(jià)格就高得離譜了。" "仿佛一夜之間，全國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商都來(lái)了，喊著搶著收購(gòu)煙臺(tái)蘋(píng)果。"煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙培策說(shuō)，"甚至一些原來(lái)養(yǎng)豬的、收大蒜的，都跑到煙臺(tái)收購(gòu)蘋(píng)果了。"
今年5月，內(nèi)外銷(xiāo)雙雙受阻，蘋(píng)果價(jià)格反周期下降 按照往年規(guī)律，西部產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果不耐儲(chǔ)藏，一般會(huì)在5月份之前集中售盡。5月過(guò)后，山東蘋(píng)果就會(huì)迎來(lái)一個(gè)銷(xiāo)售旺季，價(jià)格也會(huì)隨之上升。然而，今年山東蘋(píng)果價(jià)格并未隨著5月份的到來(lái)出現(xiàn)回升，而是持續(xù)下跌，現(xiàn)在每公斤一級(jí)果的價(jià)格比4月份再次降低了1元。加之蘋(píng)果價(jià)高使出口不暢，進(jìn)一步助推蘋(píng)果價(jià)格下降。威海大水泊鎮(zhèn)崇合蔬菜水果合作社總經(jīng)理于海濱介紹，威海的冷庫(kù)儲(chǔ)量本來(lái)就過(guò)剩，往年以存放半庫(kù)居多。"去年蘋(píng)果價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，冷庫(kù)儲(chǔ)量也創(chuàng)下新高。"正常情況下，每斤蘋(píng)果的包裝、運(yùn)費(fèi)、人工、電費(fèi)等成本是5角錢(qián)。按照去年每斤3元的收購(gòu)價(jià)格，今年至少要賣(mài)到3.5元，才能不賠錢(qián)。