王林告訴記者,今年蘋果產(chǎn)量小,比往年產(chǎn)量少了1/4至1/3。主要因?yàn)?今年屬小年,且在4月份,果樹開花時(shí),當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)凍害。他表示,因?yàn)榱吭谥饾u減少,價(jià)格會(huì)一直漲到明年5月份。棲霞蘋果電子交易中心副總經(jīng)理許陽告訴本報(bào)記者,目前蘋果漲價(jià)的原因很復(fù)雜,“減產(chǎn)是一個(gè)原因,我現(xiàn)在得到的數(shù)字是減產(chǎn)10%到15%。” 據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)魯芳校透露,根據(jù)協(xié)會(huì)相關(guān)的調(diào)查,今年國(guó)內(nèi)蘋果雖有所減產(chǎn),但幅度有限,全國(guó)蘋果產(chǎn)量3100噸仍接近去年的水平。有的地方如甘肅、陜西、山西等地,蘋果產(chǎn)量有一至二成的下降,但國(guó)內(nèi)最大的蘋果產(chǎn)地—山東的產(chǎn)量維持了去年的水平。西部一些地區(qū)的蘋果種植面積還在擴(kuò)大?？梢哉f“一些老果園產(chǎn)量稍微減了一些,而一些新果園卻進(jìn)入了豐產(chǎn)期”,總量大體是平衡的。

　　魯芳校分析蘋果價(jià)漲的原因包括:一是2008年以來,蘋果價(jià)格已連續(xù)2年出現(xiàn)上漲,目前已是第3年,這里有一個(gè)“慣性作用”；二是果農(nóng)的生產(chǎn)成本連續(xù)2年上升,據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),目前種1畝蘋果的成本增加了1000元左右,其中包括肥料、農(nóng)藥及人工的成本；三是在目前整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升的背景下,有一個(gè)“帶動(dòng)上揚(yáng)”的作用；四是國(guó)內(nèi)果汁加工業(yè)正在進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段,對(duì)原料果的需求在上升,國(guó)內(nèi)蘋果濃縮汁的年產(chǎn)量在百萬噸左右,需要700萬噸蘋果原料果,這種大規(guī)模的采購對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生的影響是明顯的,目前蘋果原料果的采購價(jià)每市斤已上漲了0.1元至0.2元。

已連漲三年囤貨惜售或得不償失，據(jù)煙臺(tái)當(dāng)?shù)爻醪浇y(tǒng)計(jì),蘋果價(jià)格近3年都在上漲。去年同期價(jià)格為2.8元至3元,今年一級(jí)水晶富士蘋果價(jià)格已經(jīng)從早熟果收購價(jià)3元漲至3.5—3.6元,同比去年長(zhǎng)了3成。吳衛(wèi)芳稱,蘋果的價(jià)格仍然會(huì)漲,而且有一定節(jié)奏。其解釋,元旦、春節(jié)、明年五·一每個(gè)節(jié)日過后都會(huì)漲。一方面因?yàn)檫^節(jié),需求有增加,一方面產(chǎn)量比往年少；需求變多,價(jià)格自然上升。其表示,“到春節(jié),收購價(jià)格可能會(huì)漲到5元一斤左右。”江南果菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人林先生告訴記者,蘋果漲價(jià)從兩三個(gè)星期之前開始變得比較明顯。

魯芳校坦言,目前蘋果價(jià)格“確實(shí)高了一點(diǎn)”,估計(jì)已達(dá)到一個(gè)高點(diǎn),接下來不大可能再有大的攀升。“蘋果經(jīng)銷商面對(duì)高價(jià)蘋果時(shí),控制市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)就成為他們的“第一考慮”。從歷史的經(jīng)驗(yàn)來看,上一年市場(chǎng)效益好的,下一年市場(chǎng)波動(dòng)的可能性就大大增加,何況蘋果價(jià)格已連續(xù)第3年上漲,目前應(yīng)該把風(fēng)險(xiǎn)控制放在第一位來考慮。果農(nóng)也不要盲目惜售,最后很可能得不償失。