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山東省果業(yè)管理局貿(mào)易處副處長楊建偉：這種成本上漲的因素要在蘋果的最終價格中體現(xiàn)出來，一方面果農(nóng)對蘋果價格的預(yù)期增加，另一方面采購商特別是貯藏企業(yè)這兩年貯果賺錢，加之對后市有較好的預(yù)期，他們也在一定程度上迎合了果農(nóng)的漲價預(yù)期。眼下蘋果正大量上市，專家預(yù)測：高價運(yùn)行減少了游資炒作的可能，加之蘋果是鮮食水果，貯藏要求高，當(dāng)前情況下不會出現(xiàn)囤積居奇、價格炒作情況，但市場價格瞬息萬變，果農(nóng)應(yīng)該適時順價銷售。
不少客商及當(dāng)?shù)毓r(nóng)都選擇將蘋果放在冷庫儲存，以待來年更高的價格，別看今年蘋果價格比往年多出1塊多，可是不少果農(nóng)還是不舍得賣。那些種了10畝以上的果農(nóng)，大多都把蘋果存進(jìn)了冷庫，等著明年能賣個好價錢。”記者在棲霞蛇窩泊鎮(zhèn)采訪時了解到，果農(nóng)大戶們?yōu)榱四茉诿髂曩u出更好的價錢，紛紛選擇了將蘋果入庫儲藏。
中國蘋果看臨沂，臨沂蘋果看沂水，從沂水的蘋果收購市場情況，能大致反映沂水蘋果甚至是全國蘋果的市場情況。日前，記者在占棲霞蘋果產(chǎn)量六成份額的四十里堡鎮(zhèn)收購現(xiàn)場獲悉，與往年果農(nóng)們急于出手不同，今年不少果農(nóng)不再直接將蘋果賣給蘋果收購商，而是轉(zhuǎn)而將蘋果藏進(jìn)了冷庫，期待明年四五月份推向市場時升值。據(jù)四十里鎮(zhèn)招商辦主任張桂新介紹，目前蛇窩泊鎮(zhèn)有大大小小的冷庫80多家。在往年，這些冷庫存儲量一般最多能達(dá)到七成，然而今年，幾乎所有的冷庫都已經(jīng)存儲滿了。裕鑫果蔬公司的存儲規(guī)模在四十里鎮(zhèn)算是比較大的，老板牟燕國告訴記者，自己5000多噸的冷庫，目前已經(jīng)存滿了蘋果。“比往年存得多……除了一些合作多年的老客戶，今年不少本地果農(nóng)也將蘋果存進(jìn)了我的冷庫。”
果園直銷優(yōu)質(zhì)山東省蘋果，山東蘋果種植產(chǎn)地有著悠久的歷史，隨著近年來各種惠農(nóng)強(qiáng)農(nóng)政策的落實(shí)，農(nóng)業(yè)實(shí)用新技術(shù)的推廣與應(yīng)用，我縣的蘋果生產(chǎn)有了較快發(fā)展，本基地具備蘋果生產(chǎn)七項(xiàng)氣象指標(biāo)的地區(qū)，其所處的緯度，海拔高度，土壤厚度特別適宜蘋果生產(chǎn)，并且沒有工業(yè)污染，被農(nóng)業(yè)部確定為中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶．盛產(chǎn)大量的綠色無公害水果，本基地蘋果品種：紅嘎啦，美八，金帥、紅星，紅將軍、紅富士蘋果，四季蘋果供應(yīng)，本基地種植面積達(dá)到1000多萬畝，由于我們的水土資源獨(dú)特，氣候溫暖，含礦物質(zhì)豐富，全年無霜期達(dá)到240多天。并采用傳統(tǒng)種植技術(shù)和現(xiàn)代種植技術(shù)相結(jié)合。栽培出的蘋果：儲藏期長、蘋果無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)上乘