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種鳥(niǎo)的選購(gòu)
飼養(yǎng)鴕鳥(niǎo)的第一步就是引種。引進(jìn)的種鳥(niǎo)或種蛋質(zhì)量直接影響著鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)的成敗。作為飼養(yǎng)者， 選購(gòu)鴕鳥(niǎo)時(shí)，
首先應(yīng)考慮鴕鳥(niǎo)的品種， 要根據(jù)自己的飼養(yǎng)目的選購(gòu)。其次， 要考慮性別比例， 一般雌雄比以3∶1～5∶2 較為
理想。另外， 引種時(shí)應(yīng)特別注意的是年齡。雖然鴕鳥(niǎo)的有效繁殖年限可達(dá)40～50 年， 但剛剛開(kāi)產(chǎn)的鴕鳥(niǎo)和年老的鴕鳥(niǎo)產(chǎn)蛋性能都很低。一般認(rèn)為， 選擇5 周歲～10 周歲的鴕鳥(niǎo)較為理想。因?yàn)樗雀弋a(chǎn)又有前途。另外， 還須綜合考慮引種鳥(niǎo)的體型、外貌。一般來(lái)說(shuō)， 從外表上看， 產(chǎn)量較高的鴕鳥(niǎo)， 其背部羽毛污濁、毛尖干縮， 背的后半部羽毛短而稀少或無(wú)毛， 頭部清秀， 眼大有神， 尾巴下垂， 緊貼尾部， 后軀肥厚。反之， 凡羽毛豐滿， 光澤好， 頭較大， 笨重， 腿長(zhǎng)， 翅高， 尾巴平舉或上翹， 后軀發(fā)育不良或體型很肥大的鳥(niǎo)， 產(chǎn)蛋都很低或不產(chǎn)蛋。一般沒(méi)有雙翅振動(dòng)發(fā)情表現(xiàn)的鴕鳥(niǎo)也不宜選購(gòu)。
東北應(yīng)該能養(yǎng)，鴕鳥(niǎo)是耐寒、耐熱的動(dòng)物，知道的只是對(duì)地有要求，要求是沙地，要不然對(duì)腳損傷比較大。
今年鴕鳥(niǎo)價(jià)格還是相對(duì)比較高的，而且鴕鳥(niǎo)對(duì)疫情的抵抗能力比普通禽類要高，只要注意禽流感和新城疫就行了。
鴕鳥(niǎo)，非洲一種體形巨大、不會(huì)飛但奔跑得很快的鳥(niǎo) ，特征為脖子長(zhǎng)而無(wú)毛、頭小、腳有二趾。高可達(dá)3米，頸長(zhǎng)，頭小，脖子長(zhǎng)裸，嘴扁平，翼短小，不能飛，腿長(zhǎng)，腳有力，善于行走和奔跑。雌鳥(niǎo)灰褐色，雄鳥(niǎo)的翼和尾部有白色羽毛。也是現(xiàn)存最大的鳥(niǎo)。
開(kāi)產(chǎn)的第一年產(chǎn)蛋10～20個(gè)，隨后，產(chǎn)蛋量逐年提高，并在約第7年時(shí)達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，年產(chǎn)蛋量為70～80個(gè)，產(chǎn)蛋期一般為40～50年。
鴕鳥(niǎo)苗有大小，會(huì)吃食的一般在500元左右一只，飼養(yǎng)10-12個(gè)月出欄利潤(rùn)2000元以上。
鴕鳥(niǎo)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，品質(zhì)優(yōu)于牛肉。
突出特點(diǎn)是五高三低：低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白；可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。
加之鴕鳥(niǎo)無(wú)疫情侵害，鴕鳥(niǎo)肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。
每百克鴕鳥(niǎo)肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1。
脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。
鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。
鴕鳥(niǎo)肉不僅漢族人可以食用，信奉伊斯蘭教的人們也可以食用。
鴕鳥(niǎo)是非洲一種體形巨大，不會(huì)飛但奔跑得很快的鳥(niǎo)，也是世界上現(xiàn)存體型最大的鳥(niǎo)類。
雄性成鳥(niǎo)全身大多為黑色，翼端及尾羽末端之羽毛為白色，且呈美麗的波浪狀。在鴕鳥(niǎo)產(chǎn)蛋期、育雛期和幼鳥(niǎo)的生長(zhǎng)發(fā)育期，滿足鈣、磷的供給是非常重要的，如果飼料中供給不足或鴕鳥(niǎo)本身吸收發(fā)生障礙，將會(huì)嚴(yán)重影響幼鳥(niǎo)的生長(zhǎng)發(fā)育，使新生幼鳥(niǎo)骨骼軟弱，造成跗跖、腳趾彎曲，腿骨、翅骨易折斷；種鴕鳥(niǎo)缺乏鈣、磷時(shí)，表現(xiàn)為蛋殼粗糙或殼薄易碎，甚至下軟殼蛋，影響產(chǎn)蛋數(shù)量和孵化率。鎂不足的早期表現(xiàn)為血管擴(kuò)張、充血和脈博次數(shù)增加，嚴(yán)重不足時(shí)會(huì)使鴕鳥(niǎo)出現(xiàn)痙攣、神經(jīng)過(guò)敏等癥狀。鴕鳥(niǎo)飼料中鎂的適宜添加量為0．23％—0．25％。
在鴕鳥(niǎo)的飼料營(yíng)養(yǎng)中，維生素E和硒也是十分重要的。鴕鳥(niǎo)臨床病例中的肌肉變性疾病與缺乏維生素E和硒有關(guān)。業(yè)已發(fā)現(xiàn)，鴕鳥(niǎo)的腦軟化癥可能是由于缺乏維生素E。成年鳥(niǎo)缺乏維生素E主要表現(xiàn)為生殖器官病理變化和生殖機(jī)能的紊亂。如發(fā)情推遲，失配增加，無(wú)精蛋明顯增多，產(chǎn)蛋數(shù)量下降，甚至不發(fā)情、不產(chǎn)蛋，也就是說(shuō)雌鳥(niǎo)失去正常的生育能力。飼料中維生素E的推薦水平為80國(guó)際單位/千克。硒的推薦量為0．1毫克/千克。