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魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。嘉祥縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質密，韌性好，先進機器能分割六層)，多用于出口，深受國內外客戶歡迎。
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發(fā)達；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū)，數(shù)量僅次于夏洛來牛，育成后于20世紀70年代初，輸入歐美各國，現(xiàn)在世界上許多國家都有該牛分布，屬于專門化的大型肉牛品種。 利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克。
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水沖清除 ：這種辦法多在不使用墊草，采用漏縫地面時應用。其優(yōu)點是：省工省時、效率高。缺點是：漏縫地面下不便消毒，不利于防止疾病在舍內傳播；土建工程復雜；投資大、耗水多、糞水貯存、管理、處理工藝復雜；糞水的處理、利用困難；易于造成環(huán)境污染。此外，采用漏縫地面、水沖清糞易導致舍內空氣濕度升高、地面衛(wèi)生狀況惡化，有時出現(xiàn)惡臭、冷風倒灌現(xiàn)象，甚至造成各舍之間空氣串通。這種清糞系統(tǒng)，由下述幾部分組成：
1.漏縫地面 所謂漏縫地面，即是在地面上留出很多縫隙。糞尿落到地面上，液體物從縫隙流入地面下的糞溝，固形的糞便被家畜踩入溝內，少量殘糞用人工略加沖洗清理。漏縫地面比傳統(tǒng)式清糞方式，可大大節(jié)省人工，提高勞動效率。
漏縫地面可用各種材料制成。在美國，木制漏縫地面占50%，混凝土制的占32%，用金屬制的占18%。但木制漏縫面板很不衛(wèi)生，且易于破損，使用年限不長。金屬制的漏縫地易遭腐蝕、生銹?；炷林频慕?jīng)久耐用，便于清洗消毒，比較合適。也有用塑料漏縫地面的，它比金屬制的漏縫地面抗腐蝕，且易清洗。
2.糞溝 位于漏縫地面下方，其寬度不等，視漏縫地面的寬度而定，從0.8m到2m；其深度為0.7一0.8m；傾向糞水池的坡度為0.5-1%。
水沖清糞由于耗水量多、糞水貯存量大、處理困難、生產(chǎn)中為節(jié)約用水可采取循環(huán)用水辦法。不過循環(huán)用水可能導致疫病的交叉感染。此外，也可采用水泥蓋板側縫形式，即在地下糞溝上蓋以混凝土預制平板，平板稍高于糞溝邊緣的地面，因而與糞溝邊緣形成側縫。家畜排的糞便，用水沖入糞溝。這種形式造價較低，不易傷害家畜蹄部。
3.糞水池（或罐） 糞水池（或罐）分地下式、半地下式及地上式三種形式。不管哪種形式都必須防止?jié)B漏，以免污染地下水源。此外實行水沖清糞不僅必須用污水泵，同時還需用專用槽車運載。而一旦有傳染病或寄生蟲病發(fā)生，如此大量的糞水無害化處理將成為一個難題。許多國家環(huán)境保護法規(guī)規(guī)定，畜牧場糞水不經(jīng)無害化處理不允許任意排放或施用，而糞水處理費用龐大。