驢肉好銷的主要原因是：由于消費者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，對驢肉需求大幅上升，導致價格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)、易繁殖、好管理，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習慣，片面認為養(yǎng)驢賺錢不如養(yǎng)牛、馬、豬多。加之農(nóng)民市場信息不靈，不了解驢肉行情，導致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應求。 

 

         據(jù)有關(guān)畜牧專家分析，養(yǎng)驢與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)驢風險更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快、產(chǎn)肉多，比種糧食作物增收快，而且驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料，售價很高，藥廠大量收購，且供不應求。農(nóng)民以市場為導向，依據(jù)自身條件，擇優(yōu)汰劣，引進和培育本地優(yōu)良肉驢品種，大力發(fā)展肉驢這一特色養(yǎng)驢業(yè)，滿足市場需求的同時，自己也增加了收入。

 

養(yǎng)殖要求不高 

 

養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化，正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。