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、豬賺錢多，加之農(nóng)民對市場信息不靈，不了解驢肉行情，導致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應求。 據(jù)有關(guān)專家分析，與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)肉驢風險更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快，據(jù)預計驢產(chǎn)品在今后３至５年內(nèi)無法滿足市場需求，所以肉驢養(yǎng)殖具有很強的市場競爭力和后勁，市場前景廣闊。
“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。 
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``驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。
山東萬民肉驢養(yǎng)殖基地目前的優(yōu)良品種有：德州驢、關(guān)中驢、慶陽驢、廣靈驢等。 以良種驢繁育為主，集優(yōu)良種驢選育、雜交改良、繁育推廣于一體，為廣大農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務?？上蛏鐣峁﹥?yōu)良驢種、回收成驢等多項服務。
驢肉好銷的主要原因是：由于消費者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，對驢肉需求大幅上升，導致價格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)、易繁殖、好管理，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習慣，片面認為養(yǎng)驢賺錢不如養(yǎng)牛、馬、豬多。加之農(nóng)民市場信息不靈，不了解驢肉行情，導致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應求。
據(jù)有關(guān)畜牧專家分析，養(yǎng)驢與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)驢風險更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快、產(chǎn)肉多，比種糧食作物增收快，而且驢皮是加工中成藥“阿膠”的主要原料，售價很高，藥廠大量收購，且供不應求。農(nóng)民以市場為導向，依據(jù)自身條件，擇優(yōu)汰劣，引進和培育本地優(yōu)良肉驢品種，大力發(fā)展肉驢這一特色養(yǎng)驢業(yè)，滿足市場需求的同時，自己也增加了收入。
養(yǎng)殖要求不高
養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化，正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。