肉驢生產養(yǎng)殖，可作為綠色肉食品的一項來源發(fā)展，前途廣闊，大有可為。驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，近年驢產品不斷開發(fā)成功，農業(yè)部已將商品驢技術研究開發(fā)項目列入2009-2010年扶植發(fā)展項目。未來養(yǎng)驢有極大的市場發(fā)展空間。 1 、養(yǎng)殖肉驢的經濟效益 據有關業(yè)內部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區(qū)的 100 多個養(yǎng)驢專業(yè)戶調查，選擇4-5個月的小驢崽飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經濟效益。每頭驢崽4-6個月售價在1000-1600元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價在 4000-5000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產出到 1歲（體重 330kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風險小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因此，各地養(yǎng)殖戶應抓好養(yǎng)驢這一特色產業(yè)，發(fā)展農村經濟，增加農民收入，加快致富奔小康的前進步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、沈陽、廣州、太原這些大都市近的地方，因為消費高的地方驢肉市場潛力很大，銷路很好，有關畜牧業(yè)專家認為，農村發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農民脫貧致富奔小康的一條新門路。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應大力發(fā)展 肉驢生產，利國利民，前景廣闊。 2 、驢肉及其肉驢產品的營養(yǎng)和藥用價值 驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點，而且肉質細嫩味美，驢肉脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量較高，有補血益氣之功效，素有 “ 天上龍肉，地上驢肉 ” 之美稱，頗受消費者青睞。驢鞭還有益腎強筋的功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、充血量虧等癥的治療。驢皮經煎煮濃縮制成的固體稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材，由明膠朊、骨膠朊水解產物及硫、鈣等構成，水解產生多種氨基酸，如賴氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有補血滋陰，潤燥止血功效，能改善體內鈣平衡，促進鈣吸收作用。近年來，阿膠用于輔助治療癌癥具有較好的作用，用現代高新技術開發(fā)的阿膠鈣，將補血與補鈣有機結合，取得了良好治療效果。近年，驢肉這個純綠色食已在走進我們千家萬戶的飯座上，各大酒店已把它作為一種特色菜招牌. 3 、我國的優(yōu)良肉驢品種目前，我國有驢品種十幾個，其中主要有 7 種為優(yōu)良品種，主要產于山東、河南、遼寧等省。

                                                    肉驢生產養(yǎng)殖，可作為綠色肉食品的一項來源發(fā)展，前途廣闊，大有可為。驢皮、驢肉具有很高的醫(yī)藥價值和蛋白營養(yǎng)，近年驢產品不斷開發(fā)成功，農業(yè)部已將商品驢技術研究開發(fā)項目列入2009-2010年扶植發(fā)展項目。未來養(yǎng)驢有極大的市場發(fā)展空間。 1 、養(yǎng)殖肉驢的經濟效益 據有關業(yè)內部門對東北、華北、魯西南的幾個省市區(qū)的 100 多個養(yǎng)驢專業(yè)戶調查，選擇4-5個月的小驢崽飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經濟效益。每頭驢崽4-6個月售價在1000-1600元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價在 4000-5000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產出到 1歲（體重 330kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風險小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因此，各地養(yǎng)殖戶應抓好養(yǎng)驢這一特色產業(yè)，發(fā)展農村經濟，增加農民收入，加快致富奔小康的前進步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、沈陽、廣州、太原這些大都市近的地方，因為消費高的地方驢肉市場潛力很大，銷路很好，有關畜牧業(yè)專家認為，農村發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農民脫貧致富奔小康的一條新門路。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應大力發(fā)展 肉驢生產，利國利民，前景廣闊。 2 、驢肉及其肉驢產品的營養(yǎng)和藥用價值 驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點，而且肉質細嫩味美，驢肉脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量較高，有補血益氣之功效，素有 “ 天上龍肉，地上驢肉 ” 之美稱，頗受消費者青睞。驢鞭還有益腎強筋的功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、充血量虧等癥的治療。驢皮經煎煮濃縮制成的固體稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材，由明膠朊、骨膠朊水解產物及硫、鈣等構成，水解產生多種氨基酸，如賴氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有補血滋陰，潤燥止血功效，能改善體內鈣平衡，促進鈣吸收作用。近年來，阿膠用于輔助治療癌癥具有較好的作用，用現代高新技術開發(fā)的阿膠鈣，將補血與補鈣有機結合，取得了良好治療效果。近年，驢肉這個純綠色食已在走進我們千家萬戶的飯座上，各大酒店已把它作為一種特色菜招牌. 3 、我國的優(yōu)良肉驢品種目前，我國有驢品種十幾個，其中主要有 7 種為優(yōu)良品種，主要產于山東、河南、遼寧等省。