肉鴿細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53．9％，且含有10多種微量元素及多種維生素，因此鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高級滋補營養(yǎng)品。

　　鴿肉中含有的泛酸，對毛發(fā)脫落、中年早禿、頭發(fā)變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效，可見肉鴿是集食用、藥用于一體的營養(yǎng)保健滋補食品。

　　【養(yǎng)殖效益】

　　肉鴿具有飼養(yǎng)易、生長快、成本低、效益穩(wěn)、適應(yīng)強等特點：

　　（1）飼養(yǎng)易。母鴿生蛋后自孵、自育雛鴿，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂，并要按雛、中、成三個階段進行管理。同時免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。

　　（2）生長快。剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經(jīng)親鴿哺育25天，雛鴿可長到500克以上，是出殼時重的25倍。它是鳥類中早期增長速度最快的。

　?。?）成本低。肉鴿可大規(guī)模立體籠養(yǎng)，以植物性飼料為主，肉料比2：1。按目前市場玉米價格，每對乳鴿直接飼料成本不足3元。

　?。?）效益穩(wěn)。目前市場肉鴿價每只在10元左右，按每對種鴿年產(chǎn)12只（6對）計算，年產(chǎn)值120元，扣除種鴿折舊、固定資產(chǎn)（鴿舍、籠）折舊、飼料、防病、資金利息等費用70元左右，年可實現(xiàn)工資利潤50元左右。

　　（5）適應(yīng)強。肉鴿的可適應(yīng)氣溫為－40℃—40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長，因此在我國各個地區(qū)均可飼養(yǎng)。

　　【市場分析】

　　當前，國內(nèi)肉鴿市場行情，在諸多肉用型特養(yǎng)項目中可算上者。隨著人們生活消費層次提高，對乳鴿營養(yǎng)價值的進一步認識，“以鴿代雞”的趨勢將會更加明顯。加之西部開發(fā)、飼料成本價格下降，近二、三年肉鴿市場將持續(xù)看好。如果加強龍頭企業(yè)培育、深入國際市場，那么肉鴿產(chǎn)業(yè)將有更長、更寬的發(fā)展空間。

山東福祥種鴿養(yǎng)殖基地,興建于2001年8月，是我縣及周邊縣市區(qū)的示范點，“龍 頭企業(yè)”，被省畜牧局和人民政府授予“質(zhì)量信得過單位”、“畜禽產(chǎn)品購銷誠信單位”。占地30余畝，辦公接待、餐廳、宿舍、衛(wèi)生防疫、檔案管理、飼養(yǎng)加工、儲備等設(shè)施一應(yīng)俱全，成為魯西最具有技術(shù)和經(jīng)濟實力的畜禽良種養(yǎng)殖外調(diào)基地。： 

一、主要肉鴿品種有：白羽王鴿、落地王鴿、元寶鴿、銀王鴿、卡奴鴿。

二、主要觀賞鴿品種有：公斤元寶鴿、大鼻子鴿子、芙蓉鴿、淑女鴿、毛領(lǐng)鴿、芙蓉鴿、點子鴿、兩頭紅鴿、天使鴿、鳳尾鴿、仙女鴿、喜鵲鴿、俄羅斯鴿、特別鴿、燕子鴿、喜鵲鴿、兩頭烏鴿、摩登娜鴿、秀鴿、金魚鴿、馬甲球鴿、馬頭鴿、蛇頭鴿、跟頭鴿、球胸鴿等30余種觀賞鴿。.

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