杏孢菇夏季生面臨的問(wèn)題有哪些呢？
 

    1、室外料場(chǎng)木屑淋水發(fā)酵階段：高溫時(shí)期微生物新陳代謝旺盛，有利于室外堆置的木屑發(fā)酵，但對(duì)高糖養(yǎng)分培養(yǎng)料如甘蔗渣等，堆置時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)酸變質(zhì)發(fā)臭。

    2、預(yù)堆階段：夏季溫度升高，堆料時(shí)間長(zhǎng)，培養(yǎng)料很容易發(fā)酸，拌料時(shí)培養(yǎng)基質(zhì)的pH難以控制；夏季雨水較多，若堆料場(chǎng)地排水系統(tǒng)不完善，易造成料堆水分不穩(wěn)定，下雨時(shí)水分偏大，晴天時(shí)水分又會(huì)偏小，使拌料時(shí)水分難以控制，容易造成培養(yǎng)基質(zhì)含水量不均勻。

    3、拌料裝袋階段：制包進(jìn)爐時(shí)，耽誤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，菌包會(huì)發(fā)酸，pH值下降，影響以后養(yǎng)菌與出菇。對(duì)于菌種也有類(lèi)似影響，夏季溫度高，如果拌料、裝瓶時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)造成菌種培養(yǎng)基質(zhì)發(fā)酸，影響后期菌種的生長(zhǎng)與質(zhì)量。

    4、養(yǎng)菌階段：(1)、養(yǎng)菌期間由于外界氣溫升高，庫(kù)房溫度相應(yīng)升高，制冷機(jī)較難把溫度降下來(lái)，高溫養(yǎng)菌的菌包容易出現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題：一是容易出現(xiàn)雜菌污染；二是高溫養(yǎng)菌菌絲生長(zhǎng)較快，菌絲生長(zhǎng)纖細(xì)不健壯；三是容易出現(xiàn)隱形雜菌污染，直接影響出菇時(shí)期菇的品質(zhì)和質(zhì)量。

    (2)、養(yǎng)菌期間由于室外氣溫高，室內(nèi)溫度隨之升高，制冷、通風(fēng)時(shí)間延長(zhǎng)，菌包長(zhǎng)時(shí)間吹冷風(fēng)，會(huì)受低溫刺激提前分化原基，造成后期出菇不整齊或出現(xiàn)畸形。

    5、出菇階段:(1)、由于外界氣溫高，菇房溫度隨之升高，制冷時(shí)很難把室溫降到適宜的出菇溫度，必須延長(zhǎng)制冷時(shí)間，制冷設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)行，容易出現(xiàn)故障。

    (2)、出菇房長(zhǎng)時(shí)間高溫也會(huì)造成很多畸形菇、黃菇和死菇等。

    (3)、外界溫度升高，夏季下雨時(shí)空氣濕度大，雜菌生長(zhǎng)繁殖快，容易出現(xiàn)細(xì)菌性感染的病斑，產(chǎn)生爛菇。

    (4)、夏季雷電天氣較多，容易產(chǎn)生停電現(xiàn)象。如果長(zhǎng)時(shí)間停電，菌種室、養(yǎng)菌房、出菇房和冷庫(kù)就會(huì)隨之溫度升高，菌種、菌包和出菇都會(huì)受到很大影響，會(huì)給生產(chǎn)企業(yè)大損失。

  對(duì)于夏季出現(xiàn)的這些不利因素，應(yīng)該從廠房的建設(shè)與選址、環(huán)境衛(wèi)生與消毒、設(shè)施設(shè)備的選擇等方面著手解決，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)杏鮑菇的全年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
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2、水冷型、風(fēng)冷型——數(shù)款規(guī)格任意選擇；

3、大、中、小型數(shù)種型號(hào)合理選配；

4、固定式安裝或移動(dòng)式運(yùn)行，靈活機(jī)動(dòng)；

5、走廊或戶外遮陽(yáng)棚下安裝，免受腐蝕；

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7.全智能化控制，使其更加精準(zhǔn)，并大大節(jié)約了勞動(dòng)力。
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