富平柿餅是以當?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)名優(yōu)柿子品種富平尖柿為原料，經(jīng)過選果、洗果去皮、自然晾曬、揉捏整形、剪柄下架、回軟潮霜等十二道獨特的傳統(tǒng)工藝加工而成，具有個大、霜白、底亮、質潤、味香甜五大特色。

富平柿餅含糖量高、肉質黏軟、營養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友上佳禮品。

富平柿餅歷史悠久，早在明朝萬歷年間就作為貢品進獻皇帝。1995年榮獲第二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)博覽會后稷金像獎。2008年富平柿餅成為國家地理標志保護產(chǎn)品。富平柿餅暢銷國內市場并連年出口韓國、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國家。

水分(g/100g)	蛋白質(g/100g)	脂肪(g/100g)	糖(以轉化糖計)%	粗纖維(g/100g)	維生素（mg）			無機鹽(g/100g)
					B1	B2	C	鈣	磷	鐵
19.7	2.3	0.5	75.3	1.6	0.03	0.05	2.4	58	61	1.15

產(chǎn)地：中國富平馬坡村

產(chǎn)品標準：DB61/T400-2007

貯藏方法：防雨、避光、防異味，貯存溫度應0-5℃

保質期：6個月