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新西蘭兔是近代最著名的優(yōu)秀品種之一，原產(chǎn)美國。我國已引入多年，具有早期生長速度快，產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)肥嫩的特點，毛皮質(zhì)地也很好，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，而且是理想的實驗動物，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥學(xué)、生物學(xué)領(lǐng)域的研究，加強(qiáng)對新西蘭兔規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)的研究具有十分現(xiàn)實的意義。肉兔性成熟早，約3－4個月，一般6個月初配，妊娠期1個月，胎均產(chǎn)仔7－8只，產(chǎn)后可發(fā)情配種，一年可產(chǎn)仔6胎以上。仔兔生長速度快，1個月斷奶，斷奶后再養(yǎng)60天左右即可達(dá)到2。5千克出欄。1只母兔1年可獲得后代35－40只，相當(dāng)于母兔自身重量的20－25倍。而牛、羊僅為0.35－0.63倍，目前所飼養(yǎng)的其他家畜，很難能與肉兔相比。因此，大力發(fā)展肉兔飼養(yǎng)業(yè)，是解決人們?nèi)馐硜碓?，豐富人們菜籃子的重要途徑。
新西蘭兔的主要優(yōu)點是產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)良好，適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)。主要缺點是毛皮品質(zhì)較差，利用價值低。該兔生產(chǎn)性能的最大特點是早期生長發(fā)育快，40日齡斷奶1.0-1.2千克，90日齡體重達(dá)2千克以上，與大型兔比利時兔、德國花巨兔和法國公羊兔的同期增重相差無幾。成年體重3.5-5千克。繁殖性能好，年繁殖5胎以上，平均胎產(chǎn)仔6-8只。與飼養(yǎng)其他動物相比，肉兔的投資較小，投入產(chǎn)出比高。對于農(nóng)村家庭來說，養(yǎng)肉兔的投資大體可分為種兔費、飼料費、防疫費、籠舍費等。
新西蘭兔是近代最著名的肉用品種之一。新西蘭兔具有飼養(yǎng)周期短、出欄快、產(chǎn)肉能力高，若與齊卡巨型大白兔公兔配種，生產(chǎn)齊新商品肉兔，更受廣大飼養(yǎng)者喜愛。由美國于20世紀(jì)初用弗朗德巨兔、美國白兔和安哥拉兔等雜交選育而成。新西蘭兔毛色有白、黃、棕色三種。其中白色新西蘭兔最為出名。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理．搞好清潔衛(wèi)生．兔舍內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持適宜的溫度、濕度，陽光充足，空氣流通。冬季保暖；夏季通風(fēng)良好。兔舍、兔籠和用具保持清潔衛(wèi)生，確保飼料和飲水的衛(wèi)生。