中國(guó)平陰玫瑰醬
 
平陰玫瑰簡(jiǎn)介：平陰玫瑰為中國(guó)重瓣紅玫瑰之鄉(xiāng)，以其花色艷麗、花朵直徑大、瓣多而厚、香氣濃郁而聞名中外。
 
做法：平陰玫瑰種植據(jù)史書(shū)記載始于漢朝，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有兩千多年的歷史了。明末就已經(jīng)能夠生產(chǎn)玫瑰醬、制做玫瑰酒，清末就能夠規(guī)模生產(chǎn)了，且看史書(shū)吟唱：“洗滌生來(lái)千萬(wàn)枝，恰似紅豆極相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)。”在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，我們的祖先和前輩們積累下了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，形成了一套比較簡(jiǎn)單易懂的玫瑰醬制作方法。現(xiàn)在在平陰，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)自己腌制玫瑰醬，作為一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，玫瑰醬已深受大家喜愛(ài)，也為人們自豪。那下面就跟我來(lái)看一下玫瑰醬的只做方法吧，很簡(jiǎn)單的哦。
首先準(zhǔn)備好花瓣，在采摘鮮花瓣之后把花托、花萼去掉，花瓣用加了少許鹽的清水洗凈，然后晾干，把晾干的花瓣放入皿器中，一邊放花瓣一般加糖（紅白糖均可），糖和花瓣比例一般為3比1，加好原料之后就開(kāi)始用搗蒜錘等把玫瑰花搗碎，然后放在光口器皿里密封好（器皿里的玫瑰醬不能超過(guò)三分之二，防止玫瑰醬發(fā)酵自溢），等其充分發(fā)酵，一般在發(fā)酵過(guò)程中翻騰幾遍，保證玫瑰醬充分發(fā)酵，一個(gè)月左右就可以食用了。那么，自己親自操刀的玫瑰醬就做好了，簡(jiǎn)單的操作活躍的是我們心情。好，開(kāi)始做吧。
 
 
看完了玫瑰醬的制作方法，是不是有些心動(dòng)呢，別急，在看一下玫瑰醬的功效吧，除了味道香甜以外，主要是健康養(yǎng)生，美容養(yǎng)顏也。
 
功效：食療現(xiàn)在比較火，主要是我們吃起來(lái)比較省心，安心，沒(méi)有副作用，吃玫瑰醬或者配合使用玫瑰醬都可以達(dá)到這個(gè)效果——美容養(yǎng)顏、活血化瘀、緩解胃部不適等等，在這個(gè)過(guò)程中，我們享受的是美味，同時(shí)得到的是健康，一舉兩得。我們做玫瑰醬一開(kāi)始就著眼于玫瑰的功效，也就是消費(fèi)者的健康，讓消費(fèi)者得到真正的養(yǎng)生之道是我們做玫瑰醬的初衷。在這個(gè)階段中，女性是主要消費(fèi)者，還有一個(gè)很重要的一點(diǎn)就是，玫瑰對(duì)于女性婦科有很好的緩解作用。在長(zhǎng)時(shí)間的食用過(guò)程當(dāng)中，這個(gè)效果會(huì)慢慢體現(xiàn)出來(lái)的。在堅(jiān)持中享受，在享受中快樂(lè)！我們也能做到！
 
小注：玫瑰醬中富含蛋白質(zhì)（16、33%）、氨基酸（必需氨基酸占34、42%）、維生素（Va、Vb、Vc）以及多種微量元素（硒、銅、鋅、錳等），其中維生素C的含量是蘋(píng)果的700多倍，還有豐富的多酚類(lèi)和黃酮類(lèi)物質(zhì)等。
使用方法：用途很多了，在平陰一般來(lái)講做甜醬，做面食或者餃子，還有喜歡甜食的客戶(hù)直接沖水喝，抑或做粥，抑或加入熬熱的牛奶等，正月做湯圓，中秋做月餅很不錯(cuò)的哦。
故事速遞：香妃香味揭秘：還珠格格中的香妃是清朝乾隆皇帝中唯一一位來(lái)自維吾爾族的妃子，傳說(shuō)她從不施脂粉，但渾身卻散發(fā)著玫瑰般的香味，玉容來(lái)近，芳香襲人，沁人心脾，令人神清氣爽。據(jù)說(shuō)香妃長(zhǎng)時(shí)間食用玫瑰花瓣做成的玫瑰醬，幾乎每餐必用，久而久之，身體散發(fā)著迷人的芬芳。既然是傳說(shuō)，就當(dāng)娛樂(lè)一下吧。
小貼士：身體不適合食用含糖類(lèi)物質(zhì)的客戶(hù)（糖尿病等）請(qǐng)慎用。
注意事項(xiàng)：
 
1、       玫瑰醬屬于甜食，對(duì)糖不宜攝入者慎用。
 
2、       玫瑰醬是純天然制品，僅用玫瑰鮮花瓣和糖腌制，沒(méi)有任何添加，請(qǐng)消費(fèi)者放心食用。
 

3、       玫瑰醬在使用過(guò)程中會(huì)有進(jìn)一步發(fā)酵現(xiàn)象，在密封比較嚴(yán)的情況下可能會(huì)有漲包現(xiàn)象，屬于正?，F(xiàn)象，建議使用之時(shí)不宜密封。