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近年來，一些省、自治區(qū)、直轄市已把發(fā)展肉兔生產列入“星火計劃”，各地部門也把發(fā)展肉兔生產作為一項重要工作來抓，不少地方，尤其是經濟欠發(fā)達地區(qū)，把發(fā)展肉兔生產作為當?shù)剞r村脫貧致富的首選項目。事實表明，大力發(fā)展肉兔生產是完全適合廣大農村實際、很有發(fā)展前途的飼養(yǎng)業(yè)。
（二）兔肉優(yōu)質
兔肉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達21%，還有豐富的B族維生素及鐵、磷、鉀、鈉等常量元素和銅、鋅、鈷等微量元素，其營養(yǎng)價值與消化率均居各種畜禽肉類之首。
研究表明，肉兔具有“三高三低”的營養(yǎng)特點，即高蛋白、高磷脂和高效化率，又是低脂肪、低膽固醇和低熱量的理想食品，對老、幼、孕、弱、病者均有滋補作用。常吃兔肉，不但身體不宜發(fā)胖，而且還有預防人體動脈硬化、高血壓和心臟病等保健功效，故兔肉被稱為“健美肉”、“益智肉”。
（三）多胎高產
肉兔是典型的高效節(jié)糧型小動物，具有繁殖率高、生長快、生產周期短的特點。在良好的飼養(yǎng)條件下，1只母兔每年可產5~6胎，每胎產仔6~8只，獲得35~40只后代，其多胎高產潛力之大，繁殖和產肉的效率之高，遠優(yōu)于其他家畜。
在實際生產中，肉兔既適宜于規(guī)?；⒐S化飼養(yǎng)，也適宜于家庭個體小規(guī)模飼養(yǎng)；既能有效地利用自然資源，又可解決林、牧業(yè)之間的矛盾，保護生態(tài)壞境。目前，飼養(yǎng)肉兔已是“菜籃子”工程的一個重要內容，也是促進農村經濟發(fā)展、加快農民致富的優(yōu)選項目。
（四）出口換匯
我國是世界上的養(yǎng)兔大國，兔肉產品一直是以外銷為主。據(jù)報道，1975~1984年，我國年均出口凍兔肉3.51萬噸，其中高年份出口凍兔肉4.35萬噸，出口量占我國肉兔生產總量的15%~20%。20世紀90年代，年平均出口凍兔肉1.92萬噸，高年份達2.66萬噸。遠銷數(shù)十個國家和地區(qū)，享有很高的信譽。
凍兔肉是國際市場上暢銷的肉食品之一。只要我國理順體制，建立肉兔生產基地，引進良種，提高飼養(yǎng)管理水平，完善加工冷凍設施，提高加工、包裝水平，改善服務質量，凍兔肉的出口潛力是很大的。
（五）綜合利用
兔糞尿是優(yōu)質有機肥料，1只成年兔每年可積肥100~150千克。兔糞中的氮、磷、鉀含量遠遠高于其他家禽糞尿。據(jù)測算，100千克兔糞相當于10.84千克硫酸銨和1.79千克硫酸鉀的肥效。而且兔糞尿肥料還有改善土壤結構、增加土壤有機質、提高土壤肥力及減少螻蛄、紅蜘蛛、黏蟲等地上或地下害蟲為害的作用。
生產實踐說明，施用兔糞肥料，可使海涂土壤有機質含量提高40%~42%，含氮量提高42%~45%；可是小麥增產25%~35%，早稻或晚稻增產20%~25%，對玉米、油菜等農作物也有普遍的增產效果。在果園、茶園、林園、竹園等種植園地作基肥施用，能使果、茶、林、竹等長勢良好，并獲得豐收。
獺兔品系
（1）法系獺兔法系獺兔原產于法國，是世界著名的良種獺兔。法系獺兔體型較大，頭呈方形，嘴巴平齊，耳朵短。被毛濃密平齊，分布均勻，粗毛含量少，毛纖維長度為1.6厘米-1.8厘米。獺兔學名為力克斯兔，是一種典型的皮用兔。因其毛皮酷似珍貴的毛皮獸水獺，故群眾多以獺兔稱之。
（2）花色獺兔：最典型的標志是背部有一條較寬的有色背線，面部有有色嘴環(huán)、有色眼圈和體側有對稱的斑點，顏色有藍色、黑色、紫貂色、海豹色、海貍色、猞猁色、青紫藍色、蛋白石色、巧克力色等。另一種是全身被毛以白色為主，同時雜有兩種其他不同顏色的斑點，顏色有深黑色和紫藍色、橘黃色和淡黃色、巧克力色和橘黃色、淺灰色和淡黃色等?；ò咧饕植加诒巢俊Ⅲw側和臀部，鼻端有蝴蝶狀色斑。眼睛顏色與花斑色澤一致，爪為暗色。花色猢兔又稱花斑兔、碎花兔或寶石花兔?；ò弑憩F(xiàn)有一定的規(guī)律，呈一定的典型圖案。具體表現(xiàn)是：兩耳毛色相同，鼻部有花斑，背部、體側、臀部均帶有花斑，花斑面積一般占全身的10%-50%。
獺兔養(yǎng)殖戶應該掌握怎樣的技巧？ 面對河北獺兔的價格起伏，獺兔養(yǎng)殖戶應該掌握怎樣的技巧或方法呢？
1．掌握行情，適時銷售。皮張銷售是獲得收益的關鍵環(huán)節(jié)。要想皮張價格更合理，就要及時了解當?shù)氐男星楹推っ袌龅男星?，做到心中有?shù)。行情信息對養(yǎng)殖戶、中間商、加工廠都是非常重要的。即使見面聊幾句或打個電話對了解行情都很重要。 3．到市場第一線進行直接銷售。目前國內的獺兔生皮，多為河北購買后在加工廠加工成熟皮，銷售給尚村的加工商或江浙一代。養(yǎng)殖戶如果想賣上理想的價格可以多找?guī)讉€河北獺兔中間商，誰給的價高就賣給誰，也可以把皮張帶到市場來銷售。當然銷售也要有一定的技巧，并不是誰都能在市場上賣到合理的價格?！?
2．堅持養(yǎng)殖5年以上，在投資養(yǎng)殖河北獺兔以前就應該清楚認識到風險，價格有高峰就有低谷，“堅持”是能否獲得成功的決定因素。
4．掌握妥善處理保管皮張的方式。市場銷售的生皮一般有鮮皮（俗稱水板皮）、鹽鮮皮、鹽干皮、冬季干皮。同樣質量的河北獺兔皮張，鮮皮、鹽鮮皮和干皮的價格是有區(qū)別的。目前的方法是做鹽鮮皮或鹽干皮。
我們是山東航泰牧業(yè)肉兔、獺兔以及長毛兔養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖成功的起點就是選擇優(yōu)質的種兔，只有好種才能育出好苗。我們不僅出售的種兔質量好而且價格優(yōu)惠合理不讓養(yǎng)殖戶多花一分錢。獺兔、肉兔、長毛兔、雜交野兔、僅供你的選擇。