桑葚,?？?落葉喬木。果實(shí)叫桑果,桑棗，桑烏，桑泡兒，鮮食為主，味甜多汁，是人們經(jīng)常食用水果之一。成熟的桑葚光亮油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。露天種植，每年的五月左右果實(shí)成熟時(shí)采收，成熟時(shí)間，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟桑葚含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、微量元素等許多營養(yǎng)物質(zhì)，常食桑葚能顯著提高人體免疫力，補(bǔ)肝益腎，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳保健果品。果桑既可以鮮食，還有較大的加工利用價(jià)值，加工成桑葚果汁、桑葚果醬、桑葚果醋、桑果酒等集美味營養(yǎng)于一體的產(chǎn)品，還可提取桑葚紅色素，作為一種天然的食品添加劑使用。桑葚主要是露天種植，為了提前上市，也可以采用大棚種植，春天栽種，初冬就可以覆膜升溫，在壽光，可以和大棚黃瓜覆膜的時(shí)間一樣，春節(jié)前即可陸續(xù)成熟上市。

該品種樹形開張，枝條細(xì)長，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紅色變成紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片也可以采摘養(yǎng)蠶，或制作桑葉茶，果實(shí)可加工成桑葚罐頭、果汁、酒、茶、還制成桑葚酸奶，應(yīng)用廣泛，速凍桑葚果和桑葚加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園、觀光園的首選品種，也是山區(qū)、丘陵、輕度鹽堿地最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。

 

果桑栽培技術(shù)方法

1.果桑喜光，耐寒性好，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，我國大部分地區(qū)適宜栽種，選擇的地塊沒有污染、灌水容易的地塊比較好。果桑收獲期長，栽植果桑一定選購優(yōu)良品種，冬天和春天都可以栽植。

2.栽植密度和方法

枝條直立，側(cè)枝少的品種適宜密植，側(cè)枝較多的果桑品種種植密度小些，便于采摘就可以。定植時(shí)，果桑苗擺正，根部均勻向四周伸展，用細(xì)碎的表土埋根，邊填土邊輕輕提苗干，使土壤和根系緊密接觸，最后填滿土，稍微踏平。澆透水，上凍前培土成饅頭形，以防凍、防旱。最后覆蓋地膜，地膜兩邊壓土。桑樹發(fā)芽以前，離地面30厘米處定干，當(dāng)年選留2-3根枝干，第二年在果實(shí)采摘結(jié)束后離地面50厘米左右定干，發(fā)芽后每枝留2-3個(gè)狀芽，當(dāng)新稍長到15厘米左右時(shí)摘心，摘心后每枝再留2-3根枝條，當(dāng)年即可養(yǎng)成樹型，每株留6-12根枝條。

3.抹芽摘心

2年以上的果桑樹，抹除主干上萌發(fā)的多余芽、結(jié)果枝條處弱小芽。及時(shí)摘心，營養(yǎng)生長更好的轉(zhuǎn)入果實(shí)生長，增強(qiáng)光照，提高果實(shí)品質(zhì)。

 

4.桑葚果柄由綠變成黃白，果實(shí)由綠變紅，最后全部變成紫黑，桑葚就成熟了，如果桑葚有發(fā)紅的地方，還沒有完全熟好。

 

5.果桑園的施肥

肥料以使用有機(jī)肥為主，發(fā)酵豬牛羊糞、雞糞、豆餅、菜籽餅等。冬天使用一次肥料，春天桑葚膨大期的時(shí)候，進(jìn)行沖施，將生物酵母肥和氮磷鉀的復(fù)合肥用水溶解后，澆水的時(shí)候沖下去，桑葚成熟前15天停止沖施。夏伐后及時(shí)補(bǔ)充肥料，培養(yǎng)下一年的結(jié)果枝條。

 

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