鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品

桑葚,?？?落葉喬木。果實(shí)鮮食為主,味甜多汁,每年5月中旬左右成熟，桑果中含有活性蛋白比較多、維生素、花青素等,常食桑葚對于人體免疫力有幫助,補(bǔ)肝益腎,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為21世紀(jì)的最佳保健品。

 

果桑在我國的山東、河南、河北、陜西、遼寧、湖北、湖南、江蘇、浙江、新疆等地種植廣，是喬木植物桑樹成熟果穗，具有藥食兩用的優(yōu)勢，具有豐富的營養(yǎng)，桑葚經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景良好。因此，桑葚的栽培技術(shù)及有機(jī)種植管理技術(shù)越來越受到人們的重視，栽植面積也隨著迅速擴(kuò)大，已成為桑葚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新亮點(diǎn)。 

 

該品種樹形開張，枝條細(xì)長，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重16克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。

 

一、果桑的營養(yǎng)價值

 

桑葚中除含有膳食纖維、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和水分之外，還含有脂肪酸、維生素C、蘋果酸、維生素、鈣以及其他保健物質(zhì)，常食桑葚能夠改善皮膚的血液供應(yīng)，具有黑發(fā)、潤膚的功效，能夠提高人體的免疫力，促進(jìn)胃液分泌，具有幫助排便、促進(jìn)消化作用。成熟的桑葚果味道酸甜，口感良好。中醫(yī)認(rèn)為桑葚具有烏發(fā)明目、生津潤 腸、補(bǔ)肝益腎的功效，可促進(jìn)腸胃的蠕動，利于消化。桑葚中的脂肪酸能夠有效防止血管硬化，降低血脂。桑葚 還含有蘋果酸和脂肪酸，能促進(jìn)消化、治療腹瀉和補(bǔ)充營養(yǎng)。桑葚中含有維生素含量較多，以及胡蘿卜素、無機(jī)鹽、葡萄糖和蕓香苷等成 分，能夠治療貧血、補(bǔ)血養(yǎng)顏、烏發(fā)美容。桑葚是一種藥食兩用的果實(shí)，具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)學(xué)價 值，逐漸成為百姓喜愛的水果和保健品。與此同時，桑葚還可以被加工成為桑葚茶、桑葚酒、桑葚醋和酸奶等，具有良好的應(yīng)用前景。

 

二、果桑園地選建

 

要使果桑取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在遠(yuǎn)離公路主干道建立果桑園，避免灰塵等有害物質(zhì)污染桑椹而影響人們的健康。要求地勢平緩，土壤深厚肥沃，能灌能排，有機(jī)質(zhì)豐富、灌排方便的紅壤或沙壤土建園，桑葚地塊集中連片，方便管理，交通比較便利，有利于銷售運(yùn)輸新鮮桑果。

 

三、果桑栽培技術(shù) 

1.整地定植。果桑在開春和深秋都可以栽植，全面翻耕果桑園，土地耕25厘米左右，整平后等待栽種。每畝栽植果桑300～600株，栽植密度為：行距1.6～2米，株距0.7-0.8米左右。挖定植溝，挖土深50厘米、寬60厘米。土壤肥沃，溝可以淺一些；沙土地肥力差、山坡地應(yīng)該深一些。定植溝挖好以后，每畝施有機(jī)肥750公斤，與表土混和均勻，填入溝內(nèi)左右，表面蓋土，然后栽植。定植時，把桑苗擺正，桑葚根部向四方伸展，然后向坑內(nèi)填土，當(dāng)土填到一半時將苗子輕輕提起搖動，使根系舒展。然后再填土，邊填邊將土踩實(shí)，比地面稍低。定植后澆定根水，加速土壤與根系的粘合。

2.澆水：果桑苗定植后，澆透水，如果是初冬定植的，北方寒冷地區(qū)，在上凍前，在嫁接口以上20公分左右培土，覆蓋地膜，冬天保溫保濕，春天發(fā)芽前把土攤開。發(fā)芽以前澆一遍透水。春天種植的果桑苗，及時觀察地面的干旱情況，及時澆水，剛種植的小苗不能缺水。

3.新芽長到十幾公分左右的時候，選留2到3根狀芽，其他的去除。三年養(yǎng)成樹型，三叉六芽十二枝。每棵成年果桑樹留8到12根枝條。

4.以有機(jī)肥、餅肥、生物肥為主。

5.有些品種產(chǎn)量極高，可以疏枝，通過疏枝來控制果桑的產(chǎn)量，有效的提高桑葚的個頭、成熟度和口感。

 

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